Según el informe semanal del Rosgan, perteneciente a la BCR, el precio de la carne en tuvo un incremento del 1.1% y aumentó 14% el volumen de carne vacuna y huesos con carne certificado para exportar durante noviembre.
Conforme lo relevado por el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina) durante la primera y tercera semana de noviembre de 2024, los precios de los distintos cortes de carne vacuna han registrado una variación del 1,1% respecto al mes anterior. Por su parte, el precio del pollo fresco mostró una variación del 0,9% mensual, mientras que el pechito de cerdo experimentó un incremento del 2,1% en relación con los valores de octubre. En tanto, comparando con los valores de noviembre de 2023, el pollo acumula un incremento del 143%, seguido por el 138% del pechito de cerdo y un 126% interanual, en el caso de la carne vacuna, frente a una inflación acumulada que, al mes de noviembre, alcanzaba una tasa del 166% interanual.
Por su parte, con respecto a la exportación, según los datos preliminares surgidos de los registros del SENASA indican un total de 52.695 toneladas de cortes de carne vacuna certificadas para exportación a todo destino durante noviembre, superando en un 11% las 59.582 toneladas de octubre. En lo que respecta a huesos con carne, las estadísticas muestran un total de 9.924 toneladas certificadas por SENASA con destino al Sudeste Asiático, un 13% menos que lo certificado el mes anterior. En conjunto, el total certificado durante noviembre, considerando cortes de carne y huesos con carne, asciende a 62.619 toneladas, un 14% más que lo registrado un año atrás.
