El pollo al podio
El pollo corre de cerca a la carne de vaca
El consumo llegó a 49,4 kilos por habitante, convirtiendo a la carne aviar en una proteína clave para los argentinos
Ganadería
Rural de Palermo
La Expo Rural activó la cuenta regresiva
Con más de 17.000 metros cuadrados de stands vendidos y 2.580 animales inscriptos, la 138° Exposición Rural se realizará del 16 al 26 de julio
Ganadería argentina
El negocio ganadero mostró fortaleza, pero pidió inversión
Los resultados de cría, ciclo completo e invernada siguieron en niveles históricamente altos, aunque la baja real de la hacienda y la presión de costos obligan a planificar el próximo ciclo con más cautela
Mercado ganadero
Los novillos afirmaron sus valores y el consumo liviano escaseó en el arranque semanal de Cañuelas
En una jornada que registró el ingreso de 7.420 vacunos, la escasez de lotes livianos recalentó los precios máximos de la categoría. Paralelamente, el segmento de las vacas operó con mayor tranquilidad luego del importante volumen de las ruedas previas.
microorganismos genéticamente modificados
Actualizaron el marco regulatorio para los microorganismos genéticamente modificados
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca aprobó un nuevo reglamento para la autorización de ensayos experimentales.
cadenas agroindustriales
Agro y economía: aporta el 22% del PBI y genera seis de cada diez dólares de exportación
Un informe de FADA ubica a las cadenas agroindustriales como el principal motor de la actividad económica del país. Para 2026 proyecta un crecimiento del PBI del 2,8% y destaca que el campo continúa siendo el mayor generador de divisas de Argentina.
Mercado internacional de carne
La FAO anticipa un mercado mundial de carnes más dinámico
La producción global alcanzará los 391,3 millones de toneladas en 2026, impulsada por el crecimiento del sector avícola.
Innovación
Congreso Aapresid presentó a sus 11 titulares
Referentes nacionales e internacionales analizarán los principales desafíos productivos, económicos y empresariales del agro, del 4 al 6 de agosto en Rosario
Estrategia ganadera
La ganadería encontró la fórmula para sumar kilos sin resignar eficiencia
La planificación nutricional, una recría adecuada y el uso estratégico de suplementos permitirían elevar la productividad sin aumentar la cantidad de terneros
mercado ganadero
La carne volvió a subir por debajo de la inflación y la exportación impulsa la ocupación de los feedlots
El informe semanal de Rosgan destaca la desaceleración en los precios de la carne vacuna, una mayor ocupación de los corrales de engorde impulsada por la exportación, un récord en el peso promedio de faena y mejores perspectivas inflacionarias para 2026.
Expo Rural 2026
Tini Tini y su ternero De Paul inauguraron el ingreso de animales a la Expo Rural
La vaca Tini Tini y su ternero De Paul, de la raza Limousin, fueron los primeros animales en ingresar al predio ferial. La raza celebra este año 60 años de presencia en la Argentina y participará de la muestra con 53 ejemplares de 10 cabañas
Financiamiento ganadero
El crédito ganadero creció 220%, pero siguió lejos de cubrir la inversión que exige el sector
La cadena reclamó instrumentos adaptados a sus ciclos productivos y advirtió que los bancos apenas financian 20 dólares por cada cabeza bovina del país
Balance agricultura y ganadería
La ganadería pampeana revirtió el balance de carbono
Una medición de la FAUBA comprobó que una hectárea de pastizal pastoreado acumuló cerca de cuatro toneladas de carbono, mientras una rotación agrícola perdió casi dos en tres años
Ganadería limpia
La ganadería argentina armó su defensa frente al debate ambiental
Con respaldo internacional y participación de productores, Ganadería Posible impulsa una agenda nacional para producir más, medir mejor las emisiones y sostener la competitividad del sector
Forraje
El maíz enfrentó una demanda récord del sector animal
La demanda forrajera llegó a 3,14 millones de toneladas en 2025 y volvió a mostrar el peso de las cadenas animales sobre el abastecimiento en Entre Ríos
campaña 2026/27
El Niño perfila un escenario favorable para una campaña agrícola de alto potencial
Especialistas del INTA señalaron que el desarrollo de un El Niño de intensidad moderada a fuerte podría favorecer la producción agrícola y ganadera con una mayor disponibilidad de agua.
CDMX 2026
El Mundial de Carnes incorpora una Semana de la Calidad
La nueva instancia se desarrollará del 11 al 13 de septiembre en más de 20 restaurantes y hoteles del país, donde expertos analizarán los cortes bajo un protocolo técnico, anónimo y estandarizado
Mercado ganadero
La invernada corrigió precios sin perder firmeza de fondo
La baja de algunas categorías alivió el costo de reposición, pero los planteos pastoriles y los ciclos largos siguieron marcando la estrategia ganadera
Día Latinoamericano del Pollo
Un infaltable en la mesa: el pollo consolida su protagonismo en el consumo de la región
Con un promedio anual de 41 kilos por habitante, el consumo interno tracciona el boom de una actividad que ya representa casi el 30% de la producción mundial. Los ejes de una cadena que pisa fuerte tranqueras adentro.
mercado ganadero
El MAG cerró la semana con más de 14.000 cabezas y valores firmes para el consumo
En la segunda y última rueda comercial ingresaron 5.347 vacunos. Los novillitos y el consumo liviano volvieron a concentrar la mayor demanda, con máximos de hasta $5.350 por kilo.
simplificando
El SENASA actualiza el sistema de habilitación para exportar productos de origen animal
La nueva normativa unifica criterios, simplifica los trámites y fortalece los controles sanitarios exigidos por los mercados internacionales.
Mercado ganadero
El rodeo abrió una nueva pulseada entre faena y stock
Proyectaron un 2026 con menos animales enviados a frigorífico, pero con más kilos por cabeza. Y que la clave estará en sostener la producción sin profundizar la caída del stock
Lechería argentina
El queso abrió una nueva ventana exportadora para la lechería argentina
La demanda internacional de lácteos siguió en expansión y abrió oportunidades para los países con capacidad de aumentar la producción. Allí Estados Unidos y Argentina aparecieron entre los pocos jugadores con margen para abastecer ese crecimiento
Aliado estratégico
La carne argentina ganó respaldo científico para defender su valor
El CONICET y el IPCVA firmaron un convenio para impulsar investigación, innovación y transferencia de conocimiento
Mercado ganadero
La carne argentina produjo más en junio, pero menos en el semestre
La industria frigorífica procesó 1,077 millones de cabezas. Sin embargo, el semestre siguió por debajo de 2025, aunque con carcasas más pesadas y mayor participación exportadora
mercado ganadero
El consumo volvió a traccionar el mercado y sostuvo los valores en el MAG
En la primera rueda de la semana ingresaron 9.045 vacunos al Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG). La demanda mantuvo una buena actividad, especialmente en las categorías de consumo, con máximos de $5.500 por kilo.
Desregulando
El SENASA eliminó más de 40 normas fitosanitarias: ¿Qué cambia?
El organismo derogó más de 40 resoluciones y disposiciones por considerarlas obsoletas o superadas. La medida apunta a simplificar el marco regulatorio y reducir la burocracia en materia de sanidad vegetal.
