Durante ArgenCarne NOA, Chacra TV entrevistó al Secretario de Agricultura de Salta, Martín de Los Ríos, el Ministro de Desarrollo Económico de Jujuy, Juan Carlos Abud Robles, y el Presidente de CRA, Jorge Chemes. Hablaron sobre la importancia de los distintos tipos de carnes en nuestro país.
"Si hay algo que identifica nuestra patria toda es el producto carne", sostuvo de Los Ríos y destacó que "entender, valorar, considerar, apreciar el esfuerzo que hay desde un ternero nacido en nuestro chaco salteño desde una pastura sustentablemente implantada hasta ese pedacito de carne en cualquiera de sus especies en un plato de cada uno de los salteños, entender ese proceso de esfuerzo y de sacrificio nos va a hacer sentir orgullosos".
Por otro lado, el Secretario de Agricultura de Salta señaló que "hacer esta exposición, que es mucho más docente, es mucho más de aprendizaje, de compartir, de disfrutar, y degustar la carne en su diferente variedades hacerlo en Salta, tiene un trabajo de un enorme equipo".
Por su parte, Abud Robles opinó sobre la muestra: "sorprendido porque es un evento muy lindo, da gusto estar en este proyecto que tiene Confederaciones Rurales Argentinas y el predio espectacular de la Sociedad Rural" y agregó: "encantados de participar con algo que venimos trabajando desde hace mucho tiempo, la carne de llama no estaba institucionalizada, no estaba en el código alimentario nacional".
En este sentido, Abud Robles contó que hicieron incluir la carne de llama y "trabajar en el tránsito federal" y agregó que "la primera orden que liberó el Senasa para el tránsito federal es la carne que vino para acá".
"Hoy es una carne premium y no podíamos dejar de trabajar para aprovechar todo esto", señaló Abud Robles, haciendo alusión a la carne de llama.
Asimismo, el Presidente de CRA sostuvo: "Estamos haciendo la tercera edición presencial de ArgenCarne para mostrar lo que es la ganadería en la Argentina y, en este caso, en el NOA".
