La Secretaria de Desarrollo Agropecuario de Salta, Milagros Patrón Costas, habló con Chacra 360 Continental en donde destacó las condiciones favorables para la agricultura en la provincia. Además, resaltó la diversidad productiva de Salta, desde la vid hasta el mango, y destacó la importancia de las economías regionales, explicando el potencial de crecimiento de la producción de banana y poroto, subrayando su impacto en la generación de empleo.
Milagros Patrón Costas habló sobre cómo están dadas las condiciones para el inicio de esta nueva etapa y sostuvo que "es un año que lo podemos mirar desde distintos puntos de vista" y explicó que "era un año con buenos niveles de lluvia, lo cual trae que los productores estén entusiasmados, trabajando en los campos, sembrando".
En este sentido, la Secretaria de Desarrollo Agropecuario contó que en Salta ya comenzó la siembra de poroto y destacó que "los productores están entusiasmados porque después de años tan secos, ver que llueva, uno ve el desarrollo de los cultivos bien, genera mucho entusiasmo".
Haciendo referencia a la sequía que padeció la zona y nuestro país durante los últimos tres años y cómo las lluvias están recuperando el suelo para los cultivos, Patrón Costas señaló que "cuando uno habla de recuperar son recuperar perfiles de humedad, perfiles en los suelos y también hay una recuperación de pasturas" y explicó que en Salta "es muy difícil, con nuestra diversidad, sobre todo lo que es la zona más productiva ganadera, pasar los inviernos cuando uno tiene ganadería a campo si esos inviernos no vienen de primaveras y de veranos lluviosos".
En este sentido, la funcionaria salteña señaló que "nuestra diversidad productiva, en las diferentes zonas que tiene nuestra provincia, nos dan una riqueza particular de pasar de producir vid en nuestros Valles Calchaquíes, a mango en el norte, pasando al medio por el tabaco" y agregó que esa diversidad "hace que las necesidades y las diferentes condiciones que te pone la naturaleza hace que nuestra provincia se destaque por esa diversidad y que nace absolutamente distinta".
Por otro lado, Patrón Costas habló sobre la importancia de las economías regionales. "Tenemos que constantemente hacer, mostrar y visibilizar la importancia que tienen las economías regionales para el país y todo lo que significa y lo importante que es en el desarrollo del interior profundo", destacó la funcionaria y contó que "a veces son economías regionales dentro de nuestras provincias porque son pequeños nichos de producción que tienen mucha importancia para la gente que vive en el lugar, que trabaja en el lugar, que tiene una cuestión hasta cultural con su producción, con su arraigo, con sus vivencias".
Justamente, en el caso de la banana, fruta tropical que se produce en Salta, Jujuy y Formosa, de muy buena calidad, hoy se encuentra con una demanda insatisfecha e importando esta fruta. "Tenemos un potencial de crecimiento en una fruta que es muy demandada, que la importamos y sin embargo tenemos posibilidad de crecer", opinó Patrón Costas y contó que la banana genera mucha mano de obra. "Hoy con la tecnificación que hay, sistemas de riego, cables carril, da una calidad del producto de la fruta que es el que estamos acostumbrados a ver y que es muy bonito en la góndola del supermercado o en un lugar donde vendan frutas y verduras", explicó Patrón Costas y contó que "la generación de mano de obra en el norte de nuestra provincia es muy importante y esas economías regionales del interior de nuestras provincias inclusive, es trascendente para nosotros".
Además, hablando de la producción de poroto, Patrón Costas opinó que "tenemos un desafío muy grande para hacerlo crecer, para mostrar las bondades que tiene el poroto, las legumbres en general e incorporarlo a la dieta".
Por último, la secretaria de agricultura de Salta contó que intentan estar presentes en muchos lugares. "Creo haber recorrido punta a punta toda la provincia, de un lado al otro, intentar tener mesas de trabajo, conversar con los productores, estar en contacto con ellos, conocer sus realidades, lo difícil que es trasladarse, moverse, llegar hasta ahí, hacer los trámites, además de lo que hay que pensar en la producción en sí", contó Patrón Costas y explicó que junto a su equipo dividen la provincia en distintas regiones productivas como para que los ingenieros y los veterinarios que trabajan puedan llegar a distintos lugares y poder capacitar, generar herramientas, generar vínculos de confianza que permitan mostrar la importancia que tiene incorporar tecnología, conservar el suelo, seguir produciendo, trabajando amigablemente con el medio ambiente, con las demandas de los mercados.
