Ganadería

"Se obtuvo un precio histórico, estamos en unos valores excelentes", sostuvo Sáenz Valiente

Sáenz Valiente atribuyó este incremento a la ley de oferta y demanda, asegurando que los valores actuales son excelentes y sin un techo definido.

4 Feb 2025

Desde el programa Realidad Ganadera, que se trasmite en directo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas, el periodista Alejandro Cánepa habló con Fernando Sáenz Valiente de la firma consignataria Sáenz Valiente, Bullrich.

Durante el día de hoy ingresaron 9.451 vacunos al Mercado Agroganadero de Cañuelas. Cánepa sostuvo que "evaluando que las últimas dos semanas la plaza quedó netamente tomadora, hubo una suba fuerte en el precio de la hacienda en pie, sobre todo el viernes con valores récord".

Teniendo en cuenta que las últimas ruedas encontraron un precio diferente, Sáenz Valiente habló acerca de cómo será el precio para esta jornada. "Yo creo que no existen ni los techos ni los pisos en este negocio, lamentablemente fue un fin de semana con demasiado calor para la venta, se obtuvo un precio histórico, estamos en unos valores excelentes", opinó el consignatario y sostuvo que "es la ley de oferta y demanda, si se vendió y pudieron venderla, la van a comprar hoy al mismo precio, salvo que haya un poco más de cantidad de ternera que eso hace que se sostenga o que baje un poco, estamos con muy buenos valores, yo nunca me esperé tener un mercado tocando los $3.000".

Hay que destacar la participación y la importancia de este mercado para la formación de precios y para el reacomodamiento de todo lo que ocurre alrededor de la operatoria del mismo. "Nadie puede discutir la importancia del formador de precios de este mercado como fue el Mercado de Liniers y hoy es el MAC", destacó Sáenz Valiente.

Cabe destacar que la consignataria llevó al Mercado Agroganadero de Cañuelas, durante esta jornada, mil cabezas, entre las que se encuentra buena calidad de ternera y novillito. "Tenemos como para marcar precio en el liviano, estamos esperando que empiece el remate, vi mucho comprador, mucho matarife y creo que la hacienda se da para mostrar de entrada a ver cuáles son los valores del día", contó el consignatario.

Por otro lado, haciendo referencia a la suba de precios de la hacienda durante el primer mes del año. "Hace dos años que empezó enero a traccionar primero, antes era en febrero/marzo cuando volvía la gente de vacaciones teníamos los picos de suba, pero si la venta fue regular va a ser difícil de mantener, si fue buena, los precios ya están", explicó Sáenz Valiente.

A su vez, el consignatario habló acerca de cómo se reflejan los precios en la reposición. "La invernada está muy firme, hay mucha demanda, hay mucha gente pagando arriba de $3.000 pesos el macho", explicó el consignatario y auguró: "Ojalá que este año se refleje lo que necesitábamos, hacer mucho novillo pesado". En ese sentido contó que tienen novillitos de 300 kilos a $3.020/ $3.030 a lo que sentenció: "Ese novillito me gustaría que llegue a los $4.020/$ 4.030".

Por último, Sáenz Valiente señaló que "nunca en la historia se reflejó en dólares lo que vale hoy la hacienda" y agregó que "es un momento que hay que evaluarlo mucho para hacer la inversión, dar vuelta al negocio y crecer en campo".

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