El ministro de Agricultura, Luis Miguel Etchevehere en diálogo con Chacra TV señaló que el stock total "subió del 2015 al 2019 un 5 por ciento", lo que representa "una tasa de crecimiento interesante".
Asimismo, indicó que el "stock de vacas" aumentó "casi un 6 por ciento" y la producción de carne registró una suba del orden "del 8,2 por ciento en 2015 y está desde el año pasado en alrededor de 3 millones de Tn de carne".
En tanto que reconoció que el consumo de carne registró una merma, pero el consumo de pollo subió 47 kilos por habitantes por año, lo que refleja para el Ministro "un cambio en los hábitos de consumo como ocurrió con el cerdo".
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En este sentido, subrayó que están promoviendo el consumo de carne de cordero. "A medida que tengamos más ofertas mejor, porque podemos pensar en desarrollar las diferentes carnes", concluyó.
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