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harina
Consumo
Celebran el Día Mundial de la Pasta
Los fabricantes de distintos países, reunidos con motivo de la celebración del primer congreso mundial de pasta en Roma en el año 1995, acordaron que el 25 de octubre se celebre con esta especialidad gastronómica que abarca platos tanto sencillos como complejos.
AGRICULTURA
Para Diego Cifarelli, la industria harinera tiene sus bases sanas pero el negocio "está complicado"
En una entrevista, el dirigente empresario subrayó la necesidad de combatir a la informalidad dentro de la actividad, como también aumentar las exportaciones.
VALOR AGREGADO
Argentina lanza al mercado sudamericano una "superharina" fortificada en proteínas y fibras
Una empresa nacional y el INTI se unieron con el desafío de desarrollar el nuevo producto, que tendrá un alto aporte nutricional en proteínas y fibras naturales y podrá utilizarse para elaborar alimentos de uso común como panificados, pastas, pizzas, empanadas y masas, entre otros.
Economia
¿Pan y circo o pan y trigo?
Confederaciones Rurales Argentinas dio a conocer mediante un comunicado su posición sobre las informaciones que se dan a conocer desde los ámbitos oficiales respecto a los valores del trigo y el rol de la producción.
Agroindustria
La molinería muestra atraso en las compras de trigo para industrializar
Mientras el sector exportador ya se hizo con un 88% del total del cereal a exportar, las compras del cereal del sector molinero presentan un atraso: llevan adquirido el 22% del grano proyectado a procesar en la campaña, el segundo mínimo en 20 años.
Economía
" Guillermo : teléfono !!!! "
El presidente Alberto Fernández advirtió que el Gobierno podría "subir las retenciones o poner cupos" si los exportadores de alimentos trasladan a sus productos "los precios internacionales", y afirmó que esto no significa que su administración esté "contra el campo", sino "a favor de la mesa de los argentinos".
Economía
"Trigo : el abastecimiento está asegurado"
El presidente de la Cámara Aceitera de la República Argentina (Ciara) y del Centro de Exportadores de Cereales, Gustavo Idígoras, aseguró que se está trabajando con el Gobierno para tener este año una ley de desarrollo agroindustrial nacional.
Economía
La culpa de los aumentos de precios no es de la materia prima
Según un estudio de la Bolsa de Cereales de Bs.As. el maíz representa el 21% del precio del pollo entero de precios cuidados, 13% de los huevos, 12% del pollo trozado, 10% del pechito de cerdo, 8% de la leche y 7% del asado. En tanto, el trigo representa el 13% del precio del pan
Economía
La industria molinera se desliga de los aumentos en la harina
El presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Diego Cifarelli, aseguró que no hay desabastecimiento de harina a nivel nacional en las panaderías.
INNOVACIÓN
Trigo: crearon el primer patrón nacional para la producción de harina
Con el objetivo de mejorar la competitividad de la harina de este cultivo, especialistas del INTI desarrollaron el primer patrón nacional "INTI - MRC 017 - 001", único en la región.
Economía
Los panaderos piden cupos minimos de trigo para garantizar el mercado interno
Pide un cupo mínimo de trigo para consumo interno, debido al escenario internacional que muestra un crecimiento en el precio del commodity y a una supuesta especulación de los productores.
Economía
Del trigo al pan el precio se multiplica 8 veces
Según FADA el precio se va componiendo por los costos (59%), impuestos (25%) y el resultado (16%). "Esto quiere decir que, de 1 kg de pan, 590 grs. representan los costos de producirlo y 250 grs. son impuestos y 160 grs. el resultado
INVESTIGACIÓN
Técnicos del Inta elaboraron harina a partir de bananas de descarte
A partir de frutas no aptas para su comercialización obtuvieron harina de banana. Avanzan en la determinación de las características nutricionales y físico-químicas.
ACTUALIDAD
Innovación: una familia produce harina de rosa mosqueta
Una familia de Bariloche, pionera en el tema, se encuentra gestionando la incorporación de esta harina al Código Alimentario Argentino con asistencia técnica del INTI.
ACTUALIDAD
Inhabilitan un molino que comercializaba harinas con rótulos falsos
Un molino de Santa Fe operaba sin matrícula de RUCA y comercializaba harinas sin facturas de venta y con el CEMT sin funcionar. Más detalles en la nota.
AGROINDUSTRIA
Clausuran depósitos con irregularidades en el sector harinero
A partir de las fiscalizaciones realizadas por Agroindustria se clausuraron en intimaron a las empresas que operaban sin la matrícula RUCA.
Economía
La harina es el producto que más aumentó en el 2018, un 111%, le siguen: huevos, cebolla y pan
Tuvieron incrementos superiores a 40% desde enero a esta parte del año. Los alimentos subieron más de 9% en los últimos dos meses.
Tecnología
Desarrollaron un "súper pan", saludable y barato
Panes de molde especiales, con un alto contenido de proteínas y mayores niveles de fibra alimentaria y calcio, fueron formulados por científicos de Santa Fe.
Actualidad
Nuevo "panazo" frente al Congreso
El centro de Industriales Panaderos del Oeste y otras organizaciones afines de todo el país se reúnen frente al Congreso de la Nación , para repartir más de cinco mil kilos de pan de forma gratuita
Economía
Agroindustria lanzó una encuesta obligatoria para los harineros de todo el país
Deberán presentar antes del 9 de octubre próximo un formulario obligatorio con datos de la empresa, su actividad comercial y de producción, con el objetivo de regularizar y transparentar el sector.
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