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harina
INVESTIGACIÓN
Técnicos del Inta elaboraron harina a partir de bananas de descarte
A partir de frutas no aptas para su comercialización obtuvieron harina de banana. Avanzan en la determinación de las características nutricionales y físico-químicas.
ACTUALIDAD
Innovación: una familia produce harina de rosa mosqueta
Una familia de Bariloche, pionera en el tema, se encuentra gestionando la incorporación de esta harina al Código Alimentario Argentino con asistencia técnica del INTI.
ACTUALIDAD
Inhabilitan un molino que comercializaba harinas con rótulos falsos
Un molino de Santa Fe operaba sin matrícula de RUCA y comercializaba harinas sin facturas de venta y con el CEMT sin funcionar. Más detalles en la nota.
AGROINDUSTRIA
Clausuran depósitos con irregularidades en el sector harinero
A partir de las fiscalizaciones realizadas por Agroindustria se clausuraron en intimaron a las empresas que operaban sin la matrícula RUCA.
Economía
La harina es el producto que más aumentó en el 2018, un 111%, le siguen: huevos, cebolla y pan
Tuvieron incrementos superiores a 40% desde enero a esta parte del año. Los alimentos subieron más de 9% en los últimos dos meses.
Tecnología
Desarrollaron un "súper pan", saludable y barato
Panes de molde especiales, con un alto contenido de proteínas y mayores niveles de fibra alimentaria y calcio, fueron formulados por científicos de Santa Fe.
Actualidad
Nuevo "panazo" frente al Congreso
El centro de Industriales Panaderos del Oeste y otras organizaciones afines de todo el país se reúnen frente al Congreso de la Nación , para repartir más de cinco mil kilos de pan de forma gratuita
Economía
Agroindustria lanzó una encuesta obligatoria para los harineros de todo el país
Deberán presentar antes del 9 de octubre próximo un formulario obligatorio con datos de la empresa, su actividad comercial y de producción, con el objetivo de regularizar y transparentar el sector.
Economía
La Industria de Alimentos y Bebidas pide que se combata la informalidad
Se estima que en la industria molinera la venta informal alcanza a 750.000 toneladas de harina en el mercado interno y genera un perjuicio fiscal de al menos 572 millones de pesos anuales,
PRODUCCIÓN
La producción de harina creció 10% en el primer trimestre de 2017
Según informó el Ministerio de Agroindustria de la Nación, superó el millón de toneladas elaboradas.
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