Crecieron la faena y el consumo de carne vacuna en noviembre
En noviembre, se sacrificaron 1,130 millones cabezas, casi 10% más que en igual mes de 2016; y en los primeros once meses del año se faenaron 11,57 millones de cabezas, con un crecimiento de 8,6% anual.
La faena de hacienda vacuna volvió a crecer de manera significativa en noviembre, así como el consumo de carne, según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina (Ciccra).
En noviembre, se sacrificaron 1,130 millones cabezas, casi 10% más que en igual mes de 2016; y en los primeros once meses del año se faenaron 11,57 millones de cabezas, con un crecimiento de 8,6% anual, y el nivel de actividad más elevado de los últimos ocho años.
En tanto, el consumo (aparente) de carne vacuna por habitante promedió 58,4 kilos por año en enero-noviembre de 2017; así, registró una mejora de 6,4% en términos anuales.
En el caso de las exportaciones, en octubre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó ventas al exterior por un total de 20.418 toneladas peso producto (tn pp) de carne vacuna; en términos mensuales crecieron 30,8% y en términos anuales, 40,4%.
En los primeros diez meses del año se enviaron al exterior 154,8 mil tn pp de carne vacuna, 28,3% más que en enero-octubre del año pasado, completa el informe de Ciccra.