La ganadería sobre pastizales naturales sumó un hito clave en la Argentina que demuestra que es posible producir carne mejorando el ambiente. En el centro-norte de la provincia de Corrientes, el establecimiento Rincón de Corrientes logró registrar su proyecto de captura de carbono en suelos bajo el estándar internacional Verra, uno de los más rigurosos y exigentes del mercado global.
El logro es el resultado de seis años de trabajo y una transición profunda hacia un esquema de manejo holístico del pastoreo. A diferencia del planteo tradicional, el establecimiento incorporó subdivisiones de potreros, ajustes dinámicos de la carga animal y tiempos de descanso adaptativos en una zona caracterizada por planicies arenosas, baja fertilidad natural y una alta susceptibilidad a la degradación.
Para validar el impacto real de este cambio, la empresa articuló su trabajo con los especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Corrientes. El monitoreo directo en el terreno arrojó incrementos significativos en el carbono orgánico total del suelo, un indicador central de la fertilidad y la calidad productiva, además de mejoras en el fósforo disponible en la superficie.
Fuente: INTA.
"Desde el punto de vista agronómico, se trata de una señal relevante", expresó Ditmar Kurtz, especialista del INTA Corrientes. El investigador señaló que, en sistemas pastoriles sobre suelos frágiles, aumentar el carbono implica mejorar de forma directa la estructura del suelo, la retención de agua, la actividad biológica y la capacidad de respuesta frente a eventos climáticos extremos.
Barreras técnicas y relevancia estratégica en el NEA
El registro ante Verra representa un filtro sumamente complejo a nivel mundial. De hecho, según explicó Santiago Angelillo, gerente de la empresa, aunque existen cerca de 100 proyectos de este tipo en desarrollo globalmente, solo unos pocos han logrado efectivamente registrarse y emitir créditos de carbono. En toda América hay actualmente entre 3 y 4 proyectos en suelos de pastizales bajo este estándar, de los cuales 2 o 3 incluyen a la Argentina, siendo el de Rincón de Corrientes el único exclusivo de la región del NEA.
Atravesar este proceso implica derribar fuertes barreras técnicas y operativas. El estándar exige series históricas de datos de al menos tres años, monitoreo directo de carbono en suelo, la cuantificación precisa de la incertidumbre y complejas validaciones independientes.
"Los primeros casos abren el mercado y validan el modelo en sistemas ganaderos reales", destacó Angelillo. El gerente remarcó el valor estratégico de este antecedente para la región y señaló que, al tratarse del primer registro estandarizado en pastizales naturales de la Argentina, constituye la evidencia de que se puede producir bajo soluciones basadas en la naturaleza.
Un sello que avala el impacto ambiental
El registro en Verra implica que el establecimiento demostró, bajo estándares internacionales, que sus capturas de carbono son reales, medibles y adicionales a lo que ocurriría con un manejo convencional. Asimismo, certifica la aplicación de metodologías aprobadas, auditables y sujetas a un monitoreo continuo.
Hacia adelante, Kurtz planteó la necesidad de profundizar la articulación público-privada para continuar con los estudios y evaluar si esta tendencia positiva observada en los suelos correntinos se mantiene, se estabiliza o se incrementa con el paso del tiempo.
