Economia

Mejoran los números para el negocio de los pollos

un escenario de mayor consumo de carne aviar y una mejora en las ventas, la tendencia bajista en el precio de los cereales permitió recomponer los indicadores económicos de la actividad, a partir de una mayor facturación y una merma en los costos productivos.

19 Sep 2022

A diferencia de sus competidores bovinos y porcinos, esta cadena de valor registró una recuperación en términos de precios en los mostradores.

Según la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el índice pollo /maíz -que representa cuantos kilos de grano amarillo se pueden comprar con un kilo de pollo- , registró una mejora en sus registros históricos.

En este contexto, en julio del 2022, se alcanzó un valor de 8,6 kilos de maíz por cada kilogramo de pollo. De acuerdo a la entidad, este número representa el mayor registro para esta relación desde abril del 2020, cuando se habían alcanzado 9 kilos de maíz por kilo de pollo. Con respecto al mes previo, esta variable tuvo un leve repunte.

"En lo que va del año, se registró una suba del 30% desde los valores de enero, mientras que a esta misma altura del año pasado se registraba un índice de 7,4, por lo que nos encontramos un 16,8% por encima de dicho período", estimaron.

Esta relación de precios dólar - soja, aparece favorable, pero puede verse afectada por la implementación del "dólar soja".

En el caso de feedloteros, tamberos y productores de huevos, advirtieron que si los productores se vuelcan a vender soja, para aprovechar el valor actual, se podría presentar un problema de disponibilidad de maíz.

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