El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura se disparó el mes de octubre alcanzando su nivel más alto desde el mes de julio de 2011.
El listado, que sigue la evolución mensual de los precios internacionales de una cesta de productos alimentarios, registró el mes pasado una media de 133,2 puntos, un 3% más que en septiembre, y siguió su tendencia al alza por tercer mes consecutivo.
La suba concreta del índice fue de un 3,2% respecto a octubre con un alza de los precios mundiales del trigo en un 5%, en un contexto de escasez de las reservas mundiales debido a la disminución de las cosechas en los principales países exportadores, como Canadá, Rusia y los Estados Unidos de América El del trigo no fue el único precio que creció ya que los precios internacionales del resto de cereales importantes también vienen aumentando.
Pese a que se prevé una producción mundial de cereales récord en 2021, sus existencias mundiales se contraerán en el periodo 2021/22.
La producción mundial de cereales prevista para este año se sitúa ahora en 2793 millones de toneladas, un descenso de 6,7 millones de toneladas desde el anterior informe, debido en gran parte a los recortes en las estimaciones de la producción de trigo en Irán, Turquía y los Estados Unidos.
En cambio, se revisó hacia arriba la producción mundial de cereales secundarios como el maíz, debido a que los resultados de Brasil e India fueron mejores de lo previsto y a la mejora de las perspectivas en varios países de África Occidental.
Pronosticado en 2812 millones de toneladas, el uso total de cereales a nivel mundial para el periodo 2021/22 se encamina a un aumento del 1,7% respecto al nivel estimado para 2020/21, encabezado por un incremento del consumo mundial de trigo, que aumentará a la par que la población mundial.
Aceite y lácteos También se prevé un mayor uso del maíz para la alimentación animal y la industria que debería contribuir al incremento anual pronosticado.
En cambio, se prevé que las existencias mundiales de cereales disminuirán un 0,8% al cierre de la campaña de 2022, situándose en 819 millones de toneladas, en relación con sus niveles de apertura.
También se estima que suba el comercio mundial de cereales alcance un récord en 2021/22, con 478 millones de toneladas, un 0,3% más que en 2020/21.
En tanto que el índice de precios del aceite vegetal aumentó un 9,6% en octubre, alcanzando un máximo histórico, debido a la mayor cotización de los aceites de palma, soja, girasol y colza.
También subieron los productos lácteos en 2,6 puntos con respecto a septiembre, influido por una demanda mundial más firme de importaciones de manteca, leche desnatada en polvo y leche entera en polvo.
