La distribución del valor dentro de la cadena láctea mostró fluctuaciones entre sus eslabones en abril de 2026. Según el último informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la participación del sector primario retrocedió frente al año pasado, mientras que la industria logró una leve mejora en el total del sistema.
El relevamiento analizó la relación entre el precio que recibe el productor, el valor de salida de fábrica y el precio final que paga el consumidor, tanto en el mercado interno como en el externo. Como resultado en abril, la participación del productor en el total del sistema fue del 31,3%, 0,2 puntos por encima del mes anterior, 0,9 puntos por debajo de la media y 2,1 puntos por debajo del registro de igual mes del año pasado.
El productor perdió peso frente al año pasado
El informe del OCLA señaló que la participación del productor desmejoró en ambos mercados respecto de abril de 2025. En la comparación mensual, la baja se observó únicamente en el mercado interno, situación que terminó impactando sobre el total del sistema.
En el análisis interanual, el retroceso fue de 1,5 puntos en el mercado interno y de 5,6 puntos en el externo. Mientras que los valores finales del mercado interno disminuyeron 0,2 puntos frente al mes anterior, los del mercado externo se mantuvieron 0,4 puntos por encima.
Cuando se analiza la relación entre el precio al productor y el valor de salida de fábrica, la participación del eslabón primario fue del 51,9%. Ese dato representó una caída de 0,4 puntos frente al mes previo, de 4,7 puntos respecto del año anterior y de 2,1 puntos frente al promedio de la serie, ubicado en 54%.
La industria mejoró su participación
A diferencia de lo ocurrido con el productor, la industria mostró una leve mejora en abril. Su participación en el total del sistema alcanzó el 29%, con un incremento en el mercado interno de 0,3 puntos y estabilidad en el mercado externo.
La facturación total de salida de fábrica por litro de leche equivalente se ubicó en US$ 0,69. Ese valor fue US$ 0,02 superior al del mes anterior, aunque quedó US$ 0,04 por debajo del nivel registrado en abril de 2025.
De acuerdo con el informe, el valor de salida de fábrica se mantuvo US$ 0,06 por encima del promedio de la serie disponible. Sin embargo, todavía quedó a US$ 0,12 del máximo alcanzado en mayo y octubre de 2013, cuando llegó a US$ 0,81.
Competitividad, consumo y presión sobre la cadena
El OCLA remarcó que las comparaciones internacionales disponibles no muestran un problema de participación ni de transmisión de precios dentro de la cadena. En ese sentido, el informe advierte que en los últimos tiempos se observa una mayor participación del sector comercial en el mercado interno, con impacto tanto sobre el sector primario como sobre el industrial.
Según el organismo, las dificultades para alcanzar precios de la leche al productor similares a los de los mercados mundiales responden a interferencias que limitan la posibilidad de que la cadena capture el valor que genera. Entre esos factores, mencionó la alta presión impositiva y los costos de logística y comercialización, que afectan la competitividad.
El informe también vinculó esta situación con la caída del poder adquisitivo del consumidor, el tipo de cambio y otros condicionantes que impiden obtener un mejor valor para la industria y, al mismo tiempo, trasladar una mejora mayor hacia el eslabón primario.
Mientras la industria recuperó en abril algo de terreno en la distribución del valor, el productor volvió a quedar por debajo de los niveles del año anterior y de los promedios históricos. Esta disminución en la participación en el valor de la cadena tiene lugar en un contexto donde la competitividad general del sistema sigue condicionando los resultados de todos los eslabones.
