El complejo girasolero argentino atravesó el inicio de 2026 con señales de alto dinamismo, apoyado en nuevas inversiones privadas, mayor procesamiento local y mejores proyecciones productivas para la próxima campaña. De acuerdo con el informe de coyuntura de Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), elaborado por Jorge Ingaramo, la industria procesadora ratificó su confianza en el sector con ampliaciones de capacidad que ya comenzaron a impactar en los niveles de molienda.
Las inversiones realizadas durante 2025 permitieron alcanzar registros récord de crushing en el primer trimestre de 2026. A ese escenario se sumó, en el segundo trimestre, la puesta en marcha de la ampliación de la planta de Molinos Agro en San Lorenzo, Santa Fe, con una inversión de US$ 12 millones que elevará su capacidad a 500.000 toneladas anuales.
Además, el 8 de junio Louis Dreyfus Company anunció una inversión de US$ 400 millones para construir una nueva planta de procesamiento de girasol y soja en Bahía Blanca. Este aporte buscará lograr una capacidad de 4.000 toneladas diarias e integración logística con el puerto de aguas profundas.
Desde ASAGIR remarcaron que este desembolso se realizará por fuera de los beneficios del Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones (RIGI), ya que la agroindustria no está incluida en ese sistema. Aun así, la cadena mantiene planes de expansión en un contexto en el que los Derechos de Exportación del 4,5% para semilla y aceite crudo seguirán vigentes hasta fines de 2026.
La molienda marcó un máximo histórico
El avance industrial llevó al procesamiento a un récord histórico de molienda mensual en el mes de marzo, con 565.000 toneladas. Mientras que en el primer cuatrimestre el crushing acumuló 1,774 millones de toneladas, un 39% más que en igual período del año anterior.
Según datos del INDEC informados por el Consejo Agroindustrial Argentino, el complejo exportó US$ 1.327,6 millones entre enero y abril de 2026. Con esta cifra representa una suba interanual del 159,5% y una participación del 7,9% en las ventas externas agroindustriales.
En el mercado interno, la Secretaría de Agricultura reportó compras de girasol por 3,94 millones de toneladas para la campaña 2024/25, un 38% más que en el ciclo previo. Mientras que para la campaña 2025/26 ya se registran operaciones por 4,17 millones de toneladas, lo que representa un crecimiento interanual del 47,5%.
El USDA proyectó otro salto productivo
El informe del USDA publicado el 11 de junio planteó un escenario global expansivo para el girasol. De acuerdo con la entidad, la producción mundial alcanzaría 62,06 millones de toneladas, con una suba interanual del 12,3% y un volumen 9,1% superior al récord histórico anterior.
En ese marco, los principales competidores del hemisferio norte también mostrarían fuertes incrementos. Ucrania crecería 22,7%, hasta 13,5 millones de toneladas; Rusia aumentaría 11,4%, hasta 19,5 millones; y la Unión Europea avanzaría 14,4%, hasta 9,9 millones. En conjunto, aportarían 42,9 millones de toneladas, un 15,5% más.
Para la Argentina, el organismo estadounidense proyectó una producción de 8 millones de toneladas en la campaña 2026/27, frente a los 7,4 millones estimados para el ciclo anterior. La corrección al alza confirma una perspectiva de crecimiento local, aunque en un escenario internacional más competitivo.
En aceite de girasol, la producción mundial llegaría a 23,51 millones de toneladas y las exportaciones globales crecerían 15,9%. Para la Argentina, el USDA elevó su estimación de ventas externas de aceite a 1,925 millones de toneladas en 2025/26 y proyectó 2,05 millones para la nueva campaña, aunque la participación local en el comercio mundial bajaría del 14,3% al 13,1% por el mayor avance de los competidores.
Los precios siguieron como referencia clave
En el plano local, la Secretaría de Agricultura fijó valores FOB para el aceite de girasol de US$ 1.306 por tonelada entre junio y septiembre, US$ 1.292 en octubre y US$ 1.285 desde noviembre en adelante. Mientras que la Bolsa de Cereales de Buenos Aires estimó valores de US$ 1.302 para junio-agosto, US$ 1.290 para octubre y US$ 1.280 para enero de 2027.
En el disponible, el valor Cámara Rosario de la Bolsa de Comercio se ubicó en $579.900 por tonelada, equivalente a unos US$ 414 según el dólar divisa Banco Nación comprador de $1.400. En Quequén y Bahía Blanca, el valor Cámara del grano cotizó a US$ 380 por tonelada.
El informe dejó planteado un escenario de expansión para la cadena girasolera argentina, con más molienda, mayores exportaciones y nuevas inversiones. Sin embargo, el desafío será sostener la competitividad en un mercado global donde la oferta también crecerá con fuerza y los principales jugadores internacionales buscarán ganar participación.
