Juan Mouremble, de Cabaña Santa Úrsula, habló en exclusiva con Chacra sobre las cualidades de la raza Shorthorn y cómo es el ámbito familiar entre criadores.
"Mi familia arrancó en el año 47'con la raza Shorthorn, desde chico estuve en el ambiente, siempre rodeado de la raza, siempre criándome entre exposiciones y los bovinos", contó Mouremble y agregó que "en nuestro establecimiento no tenemos otra raza que no sea el Shorthorn".
"Su mansedumbre, su excelente calidad carnicera, su calidad de marmoleo, su habilidad materna", detalló Mouremble, destacando las características de la raza, y resaltó que "son un montón de características que reúne la raza, además de la historia que tiene en mi familia".
"Tengo muchos recuerdos vividos desde chico como ir a una cantidad de exposiciones con el resto de los criadores, historias en La Rural de Palermo, que me hacían entusiasmar por la raza", recordó el cabañero y agregó: "Me ha dado mucho la raza y su gente".
Haciendo alusión al vínculo que hay entre los criadores de Shorthorn, Mouremble dijo que "somos una familia, nos conocemos todos, constantemente está ingresando gente nueva, pero enseguida la intentamos de incluir y que forme parte del ambiente" y destacó que "por lo tanto, siempre terminas en un ambiente donde compartís cosas".
"En este momento estoy más tiempo en Buenos Aires porque estoy estudiando veterinaria, pero básicamente se recorre mañana y tarde el campo, se controla los animales en época de pariciones, hay que estar atento al estado nutricional de los animales, ver que no le falte comida, que no le falte agua", contó el cabañero, explicando sobre el trabajo que se realiza en el campo, y resaltó: "es un laburo de lunes a lunes".
Por último, Mouremble, contó que "cuando me reciba mi idea es volver y seguir vinculado a la ganadería".
