Este será el segundo con el objetivo de cerrar un acuerdo para lograr que baje la carne en el mostrador.
De la reunión participará la industria frigorífica con destino a al mercado interno así como las carnicerías porteñas.
Por el momento, la hacienda en el Mercado de Liniers lejos de bajar se mantiene en promedio entre los 15 y 16 pesos el kilo vivo.
Un valor que mantiene luego de la devaluación.
Este provoco que la media res que recibe el carnicero oscile en los 34 a 35 pesos el kilo, cuando supo estar antes de la suba en 28 pesos.
El aumento fue del 25 por ciento.
Carniceros, consignatarios y frigoríficos, se echan las culpas unos a otros por el alza, pero nadie ofrece alternativas para que el precio se retrotraiga.
Por ahora sólo se escucha decir que se deje actuar al “mercado”.
Lo cierto es que el consumidor es el único perjudicado con valores que difieren mucho entre carnicerías y supermercados.
La falta de una ley que reordene la cadena, empieza a ser visto como algo necesario por algunos sectores del Gobierno.
