Cae la faena de bovinos en marzo frente a los niveles registrados un año atrás

De acuerdo con las estadísticas de movimiento de hacienda publicadas por el SENASA, 1.035.705 animales fueron remitidos a plantas de faena, cifra que en números absolutos representa una caída del 18,8% respecto de los 1.274.772 vacunos registrados en marzo de 2023. 

Sin embargo, ajustado por días hábiles, el ritmo diario de envíos se ve reducido en un 10,6% interanual y en unos 5 puntos mensuales. En relación a marzo del año pasado, las mayores caídas se registran en vacas (-18,7%) y en novillos (-15,6%).

En tanto, los precios de la hacienda retrocedieron en marzo comparados con el año pasado. El Índice General del Mercado Agroganadero (IGMAG), que pondera las cotizaciones de las distintas categorías de hacienda comercializadas en el mercado con destino faena, cerró marzo en un promedio general de $1.430 el kilo que, comparado con las referencias de marzo de 2023 llevadas a valores de hoy ($1.587,65), representa una caída real del 10% interanual.

El porcentaje de hembras en la faena sigue siendo elevado, con marzo en el 47,1%, el registro más elevado para ese mes desde el 49,2% de marzo de 2019.