Según el Tablero de Comando Sectorial para el mes de mayo del Ministerio de Agricultura de la Nación, el precio de referencia pagado al productor para sólidos fue de $ 256,77 y en litros 18,22, lo que significó un aumento del 1% intermensual. Según los precios desagregados por provincia, en Santa Fe el precio de referencia para el productor es de $ 18,20.
El Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA), informó que en el mes de abril de 2020 la producción fue de 793,6 millones de litros de leche, esto implica un valor prácticamente idéntico al mes anterior (+3,3% en el promedio diario) y un 7,7% más que igual mes del año anterior. El acumulado de los últimos 12 meses tiene un incremento del 3,0%, lo cual muestra la tendencia al crecimiento entre 2019 y la perspectiva 2020.
La producción en abril 2020 está por encima de abril del año pasado, y también por encima de abril de 2018 (+2,3%). El acumulado del primer cuatrimestre del 2020, está 8,5% mas elevado que igual período del 2019 y también es 0,4% superior a 2018 (cabe aclarar que 2020 cuenta con un día más).
En tanto, la proyección 2020 que el OCLA recopila con la estimación de unas 20 empresas que representan casi el 60% de la producción nacional, indica que la producción para el año 2020 podría ubicarse en un rango de crecimiento entre 2,5% y 4,5% interanual.
