La producción fue de 1.015 millones de litros de leche, esto implica un valor 2,2% por encima del mes anterior (+5,6% en el promedio diario) y un 1,9% menos que igual mes del año anterior.
Los datos disponibles indican que el pasado febrero cerró con 23,7 millones l/día, 14,8% por debajo del volumen del mismo mes de 2023. La caída arrancó en septiembre de 2023 y se complica mes tras mes.
En el mes de enero la producción fue de 834 millones de litros de leche, esto implica un valor 12,3% por debajo del mes anterior y un 12,6% menos que igual mes del año pasado.
Por los datos oficiales que se disponen a enero 2021 y de consultas a industrias para febrero, podría decirse que continuó un efecto inercial respecto a los últimos meses del año pasado, en la comparación interanual.
Los cambios de hábitos de la consumidores son el factor determinante para esta baja , que no está relacionada con la producción total de leche que sigue siendo una de más altas de la últimos años.
La producción de leche cruda creció en los primeros seis meses del año en 424,4 millones de litros respecto a 2019 al pasar de 4.563 millones a los actuales 4.987 millones de litros
En marzo la producción nacional fue de 793,7 millones de litros, lo que en promedio diario, la ubica un 3,7% por debajo del mes previo y 6,5% por encima de marzo de 2019.