Roberto Domenech, titular del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) conversó con Chacra TV sobre la situación del sector avícola en nuestra país, y su balance en el año tanto en el plano interno, como en el externo.
"La proteína animal del pollo es la más económica al alcance de la gente y esto ha fortalecido el mercado interno que está terminando en 47 kilos/47 kilos y medio de consumo", señala.
"La guerra entre a Rusia y Ucrania ha movido todo el tablero y la forma en que se canalizan las exportaciones o el comercio internacional de pollo, que supera los 11 millones de toneladas. A pesar de ello, se han mejorado de alguna manera los precios y hemos podido sostener el mercado y crecer aproximadamente un 12,13%, aunque nos faltan los números de diciembre".
Son más de 60 destinos activos que reciben productos aviares, entre los que se encuentran Oriente Medio, Arabia Saudita, China, con aproximadamente el 36% de las exportaciones, Sudáfrica, entre otros.
Lo cierto que el consumo Aviar ha igualado prácticamente el consumo de carne, algo impensado hace 30 años en Argentina.
