MERCADOS GANADEROS

Mercado de Liniers: señales de recuperación

La semana presentó una oferta más pujante que logró despertar precios estancados para el consumo.

15 Nov 2021

Finalizada la semana en el Mercado de Liniers con un acumulado semanal de 22 mil cabezas que promediaron 175 $/kg, la particularidad estuvo registrada sobre una baja de precios en vacas, mientras que las demás categorías incrementaron su valor. Entrando a la época de mayor demanda de las categorías de consumo, se convalidaron los promedios de la semana anterior ubicando a los novillitos en torno de los 210 $/kg., mientras que las vaquillonas cerraron en 201 $/kg. Por otro lado, los denominados novillo no Hilton continúan su senda alcista por quinta semana consecutiva. El promedio actual de 198,7 $/kg. representa un incremento del 3% con respecto a la semana anterior.

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