Un equipo de investigación del INTA Cuenca del Salado -Buenos Aires Sur- estudia el mejoramiento genético en los rodeos y cuenta con diferentes líneas de investigación para poder mejorar los pesos desde el nacimiento a la faena.
Sebastián López Valiente -especialista del INTA Cuenca del Salado- explicó que "al seleccionar animales con rasgos genéticos favorables y reproducirlos, mejoramos la calidad y el rendimiento del ganado para satisfacer las demandas del mercado y aumentar la rentabilidad de la producción ganadera".
"Desde el INTA de la Cuenca del Salado trabajamos para validar y difundir el uso de las evaluaciones genéticas, capacitando a productores y profesionales. Otra forma de mejorar o incrementar los pesos de faena son los cruzamientos, donde el objetivo es obtener descendencia con un rendimiento superior en comparación con las razas parentales, aumentando así la productividad y rentabilidad del rodeo", destacó López Valiente.
El INTA históricamente tiene una gran experiencia en cruzamientos, en particular desde la Cuenca del Salado, se trabaja hace varios años para actualizar estos resultados ya que los biotipos o razas han cambiado con el tiempo o se incorporaron nuevas razas al mercado.
López Valiente señaló que "existen varias experiencias realizadas en conjunto desde el INTA y productores donde se mejoró el crecimiento, los pesos de faena y los rendimientos de la res con el uso de diferentes razas. Es importante poder diagramar y ordenar los cruces para que tengan éxito".
Juraj SRL es una empresa agropecuaria ubicada en el sudeste de la Provincia de Buenos Aires. Tiene una producción mixta que produce cereales y oleaginosas como trigo, cebada, maíz, girasol y soja, entre otros. En lo referido al sistema ganadero Juraj hace ganadería de ciclo completo con terminación en corral o sobre alfalfa con alta suplementación energética. El rodeo de cría es un rodeo Angus al que se le da servicio en algún porcentaje con otras razas, principalmente Hereford.
López Valiente concluyó que "en la Argentina contamos con evaluaciones genéticas de calidad que nos van a permitir seleccionar los mejora animales para utilizar en rodeos puros o en cruzamientos, y de acuerdo con el tipo de cruzamiento vamos a mejorar una u otra característica. Sin embargo, se debe ser ordenado y meticuloso en el manejo, de otra forma es fácil descuidar alguna característica productiva en rodeo o la nutrición del animal cruza".
Jornada ganadera
El 18 de abril se realiza la Jornada Ganadera Cuenca del Salado, en Colonia Ortiz Basualdo, Ruta 74 Km 90.5 -partido de Las Armas-, que pondrá el foco en las herramientas para aumentar el peso de faena. Durante el día expondrán referentes del INTA sobre diferentes temáticas, y por la tarde se realizará una gran recorrida a campo.
Disertantes:
-Ignacio Iriarte: "Panorama de mercados".
-Sebastián Maresca: "Estrategias nutricionales en cada etapa del ciclo productivo para mejorar el peso final".
-Sebastián López Valiente: "Alternativas genéticas para producir novillo pesado, uso y validación de DEPs".
-Francisco Caldentey: "Cadenas forrajeras para invernadas largas. ¿Cómo combinar recursos para alcanzar un mayor peso de ingreso al corral sin alargar el ciclo productivo? ¿Cuál es el potencial forrajero de la Cuenca del Salado para recriar?"
