En la semana del 18 al 22 de mayo, el mercado ganadero mostró señales de mayor equilibrio, luego de meses marcados por movimientos bruscos de precios. De acuerdo con el último informe realizado por AZ Group, la invernada se mantuvo relativamente estable, mientras que en el Mercado Agroganadero de Cañuelas la hacienda se movió entre un consumo interno con límites y una exportación más cautelosa.
En la categoría de terneros de 160 a 180 kilos, el precio promedio alcanzó los $6.820 por kilo, con una suba semanal del 2,4% y máximos de $7.154. En los terneros de 130 a 160 kilos, el promedio fue de $6.962, con un incremento del 4,2%. De esta manera, el negocio continúa favoreciendo al criador frente al engorde.
Sin embargo, la demanda ya no convalida cualquier valor y empieza a discriminar con mayor intensidad por calidad, estado y tipo de hacienda. En ese marco, los lotes mejor presentados siguen captando interés, mientras que la reposición se vuelve más exigente para recriadores y feedlots.
En hembras, las terneras también mostraron variaciones positivas, aunque más moderadas en las categorías livianas. Las de 130 a 150 kilos promediaron $6.302 por kilo, con una suba semanal del 1,2%, mientras que las de 150 a 170 kilos llegaron a $6.141, con un avance del 2,8%.
Los vientres siguieron en alza
La firmeza también se observó en las categorías de cría, donde las vacas nuevas preñadas se ubicaron en $2.607.569 por cabeza, mientras que las vaquillonas preñadas alcanzaron los $2.642.820. En dólares, las vaquillonas preñadas se ubicaron en torno a USD 1.704 por cabeza, según los valores relevados para la semana.
Este comportamiento refleja una recomposición ganadera que es todavía nueva. La intención de retener vientres y reconstruir stock sostiene los valores de las hembras, en un escenario donde la oferta sigue siendo limitada y la reposición se encarece para quienes necesitan volver a comprar hacienda.
Cañuelas operó con mayor selectividad
En el Mercado Agroganadero de Cañuelas, el precio promedio general fue de $3.311 por kilo vivo, con una baja semanal del 4,2%. El novillo promedio se ubicó en $4.207, con una caída del 0,6%, mientras que el índice de arrendamiento quedó en $4.260, con una baja del 1,3%.
La participación de la hacienda comercializada estuvo concentrada principalmente en vacas, que representaron el 49,6% del total, seguidas por vaquillonas con el 19,5%, novillitos con el 13,8% y novillos con el 12,5%. En total, se comercializaron 23.263 cabezas, con un peso promedio de 435 kilos.
La demanda externa sostuvo las categorías pesadas, pero no con la misma fuerza de meses anteriores. Los novillos pesados de más de 460 kilos promediaron $4.270 por kilo, con una leve mejora semanal del 0,26%, mientras que las vacas buenas se ubicaron en $2.919, prácticamente sin cambios frente a la semana anterior.
En las categorías vinculadas al consumo interno, el comportamiento fue más heterogéneo. Los novillitos especiales y buenos de 300 a 390 kilos subieron 2,93% y promediaron $4.950 por kilo. En cambio, los novillitos de 391 a 430 kilos retrocedieron 0,93%, hasta $4.503, y las vaquillonas pesadas de 391 a 430 kilos cayeron 3,10%, con un promedio de $3.909.
La reposición presionó al engorde
De acuerdo al informe, la relación ternero/novillo se ubicó en 1,62, mientras que frente al novillo liviano fue de 1,54. Esto significa que se necesitan más kilos de novillo para comprar un kilo de ternero, una señal que confirma la presión sobre los sistemas de terminación.
En paralelo, la relación maíz/novillo se ubicó en 60 kilos de novillo por tonelada de maíz, con un precio FAS de $253.000. Este dato aporta alivio relativo al costo de alimentación, pero no alcanza para compensar completamente la firmeza de la reposición.
De esta manera, el mercado ganadero cerró la semana con una plaza que se estabiliza, pero no se abarata para todos. En este contexto, el criador sigue mejor posicionado por la escasez de hacienda y la firmeza de los vientres, mientras que la recría y el feedlot necesitan ajustar estrategias, producir más kilos y sostener procesos más eficientes para defender márgenes.
