La producción de granos en Argentina alcanzó un hito histórico en la campaña 2025/26 con una cosecha récord de 163.200.000 toneladas. Según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, esta cifra representa un incremento interanual del 21,25%. Desde la entidad destacaron que este desempeño excepcional es el reflejo directo de condiciones climáticas e hídricas sumamente favorables, combinadas con una fuerte incorporación de tecnología y el adecuado manejo agronómico de los productores locales.
El impulso de la cosecha gruesa
Dentro de los cultivos de verano, el maíz se posiciona como el gran motor de la campaña al alcanzar una producción de 70.000.000 de toneladas, una cifra que se convierte en un récord para las últimas dos décadas. Este volumen fue posible gracias a un rendimiento promedio nacional de 72 quintales por hectárea, respaldado por un panorama donde el 81% de los lotes presentó una condición de buena a muy buena.
Por su parte, la soja mostró un desempeño sobresaliente con un rendimiento promedio que alcanzó los 30,6 quintales por hectárea. Con un 83% de los lotes en buen estado general y sin alertas por plagas o enfermedades, la oleaginosa aportó un total de 49.900.000 toneladas al balance nacional.
El panorama de la gruesa se completa con rendimientos históricos en otros cultivos. El girasol marcó un récord absoluto para el país al alcanzar una producción de 7.400.000 toneladas y un rinde medio de 23,4 quintales por hectárea. En tanto, el sorgo acompañó la tendencia positiva con una producción de 2.400.000 toneladas, apuntalada por un rendimiento promedio de 41 quintales por hectárea y un 86% de los lotes calificados entre buenos y muy buenos.
Los cultivos de invierno aportan al récord
El éxito de la campaña no dependió únicamente de los granos de verano: el trigo registró un máximo histórico al alcanzar una producción de 27.900.000 toneladas, estableciendo un nuevo techo para el cereal en el país. A este aporte se sumó la cebada, que con una cosecha de 5.600.000 toneladas experimentó un crecimiento interanual del 16,7%.
