En un esfuerzo por modernizar la industria cárnica y adaptarse a las demandas del mercado actual, el Ministerio de Economía, a través de su Secretaría de Bioeconomía, ha emitido la Resolución 33/2024. Esta medida, publicada oficialmente hoy, deroga la antigua Resolución Nº 73 de 1991 de la ex Junta Nacional de Carnes, que establecía rígidos horarios de faena en las plantas del país.
Un Paso Hacia la Modernización
La Resolución 33/2024 surge del Expediente N° EX-2024-57735030- -APN-DGDAGYP#MEC y se enmarca en el Decreto N° 70 del 20 de diciembre de 2023, que busca eliminar barreras y restricciones estatales para favorecer el desarrollo económico. La normativa de 1991 imponía que las plantas faenadoras operaran exclusivamente de lunes a viernes entre las 4 y las 14 horas. Sin embargo, en un contexto de economía global y mercado en constante cambio, estas restricciones se han vuelto obsoletas y limitantes.
Flexibilidad y Competitividad
La flexibilización de los horarios pretende no solo adaptarse a las nuevas exigencias del mercado nacional e internacional, sino también impulsar la eficiencia operativa de las plantas faenadoras. "Es fundamental que nuestras políticas de regulación reflejen las necesidades actuales de la industria cárnica, promoviendo un ambiente menos burocrático y más transparente", afirmó Fernando Vilella, Secretario de Bioeconomía.
Simplificación y Desburocratización
La nueva medida se enmarca en un esfuerzo más amplio por parte del Gobierno Nacional para simplificar y desburocratizar los procesos vinculados a la agricultura, ganadería y pesca. La eliminación de la Resolución Nº 73/91 y cualquier otra normativa que se le oponga busca reducir la carga administrativa y facilitar las operaciones de productores, exportadores e importadores.
Implementación Inmediata
La Resolución 33/2024 entrará en vigencia al día siguiente de su publicación en el Boletín Oficial, marcando un cambio inmediato en la operatividad de las plantas faenadoras del país. Esta medida se espera que contribuya a un mejor desempeño y competitividad del sector cárnico argentino en el escenario global.
