En Paraguay, de acuerdo a los datos publicados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) el volumen embarcado en julio totalizó 216.563 toneladas de carne vacuna, lo cual significó una reducción del 7,4%, contra igual mes del año pasado. Entre los principales destinos del complejo cárnico, Chile se situó en primer lugar, al adquirir 74.164 toneladas y representar el 41% de las ventas totales, Taiwán le siguió con el 14% comprando 24.816 toneladas, Brasil obtuvo el 10% con 16.881 toneladas, y Rusia ocupó la cuarta plaza representando el 8% del total con 17.003 toneladas.
Por otro lado, la producción de carne bovina de Chile disminuyó 2,4% interanualmente en el trimestre abril-junio de 2023.
De esta manera, en el segundo trimestre, la producción de carne bovina en gancho se redujo 2,4% en comparación con igual trimestre del año anterior, al registrar 46.814 toneladas. Durante el mismo periodo, el ingreso de animales a faena a nivel nacional fue de 183.433 cabezas, con una disminución interanual de 1,5%.
A su vez, según datos publicados en el boletín Ferias y Mataderos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la cantidad de cabezas transadas en ferias registró un descenso interanual de 4,6%, alcanzando las 227.534 cabezas rematadas.
