El mercado de hacienda cerró la última jornada de la semana con un ingreso reducido de animales, aunque el volumen acumulado mantuvo una oferta importante. Según el informe difundido por el programa Realidad Ganadera, transmitido en vivo desde el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), este viernes ingresaron 3.411 cabezas, mientras que el total semanal alcanzó las 21.749.
En la categoría de novillitos, los ejemplares de entre 430 y 470 kilos registraron valores corrientes de entre $4.100 y $4.300 por kilo, con máximos que volvieron a alcanzar los $4.500. Para los animales de entre 480 y 550 kilos, los precios se ubicaron entre $4.050 y $4.150, con topes de hasta $4.350.
Los novillitos más livianos mostraron una demanda sostenida. Los de 350 a 390 kilos cotizaron entre $4.300 y $5.200, con máximos de $5.350, mientras que los de 390 a 430 kilos se negociaron entre $4.400 y $4.600, alcanzando picos de $5.000 por kilo.
En cuanto a las vaquillonas, las de 350 a 390 kilos se comercializaron entre $4.300 y $4.800, con máximos de $5.050. Para la categoría de 390 a 430 kilos, los valores corrientes oscilaron entre $3.800 y $4.200, con máximos de $4.500.
Para el consumo liviano, hasta 350 kilos, tanto machos como hembras registraron precios corrientes de entre $4.900 y $5.300 por kilo. Los máximos alcanzaron los $5.400 en machos y los $5.450 en hembras. Por su parte, las vacas mantuvieron cotizaciones similares a las observadas en jornadas anteriores. La vaca de consumo se ubicó entre $2.800 y $3.300 por kilo, reapareciendo además negocios con máximos de $3.500.
En las categorías destinadas a industria, la vaca conserva se negoció entre $1.900 y $2.100 por kilo. La conserva buena registró valores de entre $2.200 y $2.400, mientras que la manufactura se ubicó entre $2.450 y $2.650.
Finalmente, los toros se comercializaron con precios corrientes de entre $2.700 y $2.900 por kilo, alcanzando máximos de $3.000.
La jornada cerró con una oferta acotada, pero con valores que continúan reflejando una demanda activa, especialmente en las categorías livianas destinadas al consumo interno.
