Un relevamiento de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos de la Bolsa de Comercio de Rosario, muestra que "la actividad comercial por trigo en la plaza local ha venido siendo sumamente escasa en las últimas semanas. La intensidad en las ventas del trigo 2019/20 sobre la última mitad del año pasado, ha dejado mayormente saciadas las necesidades de mercadería del sector exportador, y ha desalentado el cierre de negocios en el último tiempo".
El estudio señala que "los volúmenes de trigo comercializados para la entrega en el Gran Rosario, han tendido a caer desde su pico en el mes de noviembre, en el que se realizaron ventas por un promedio de 104.600 toneladas diarias. En el mes de febrero, las ventas diarias alcanzan apenas 17.200 toneladas en promedio, con enero habiendo promediado 18.400 toneladas por día. Para dar cuenta de lo chato del comienzo del año, tan solo en la primera semana de diciembre se comercializó un 30% más de trigo que lo que se lleva negociado en lo que va de 2020.
En la última semana se pudo ver un menor número de compradores activos en el mercado de trigo en el recinto de la Bolsa de Comercio, con los precios manteniéndose mayormente estables. El mejor precio abierto ofrecido por el cereal con entrega inmediata se ubicó en los US$ 200/t, con posibilidad de descarga hasta el día 14, para saciar una necesidad puntual de un demandante. El precio pizarra de la Cámara Arbitral de Cereales se ubicó el día jueves 13 en los $ 12.000/t, una caída de apenas $ 20/t en la última semana.
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Por otra parte, la comercialización de la campaña triguera 2020/21 comenzó con una premura inusitada. Desde la semana previa, comenzaron a aparecer en el mercado ofertas abiertas de compra por trigo de la campaña próxima, a poco de finalizarse la cosecha de la campaña 2019/20 y en pleno avance de su campaña comercial. La exportación comenzó por ofrecer US$ 160/t para la compra de trigo con descarga a partir del mes de diciembre de este año, con la molinería llegando a ofrecer US$ 165/t, aunque este precio pudo mejorarse y llegaron a anotarse negocios por hasta US$ 170/t. Según el registro público de operaciones de granos, se llevan comercializadas apenas unas 6.700 toneladas de trigo 2020/21, que no representan un volumen significativo, pero que si sorprenden por su antelación.
