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consumo de carne
Ganadería
La producción de carne creció más de un 5% en 2022 por efectos de la sequía
Según un informe privado se produjeron 3,13 millones de toneladas de carne vacuna. Mientras tanto, en el último mes del 2022 el consumo se ubicó en torno a los 47 kilos por habitante por año
Consumo
Ni la final del Mundial logró repuntar la venta de asado
como viene sucediendo desde hace varios años, en el menú no figuró uno de los cortes vacunos más destacados para el paladar argentino: el asado.
Ganaderia
Alertan por difícil situación de la ganadería
Confederaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa dio a conocer un comunicado en el que expresa que la situación actual del sector pecuario es crítica.
Economía
Carne : siguen los aumentos a pesar de la baja del consumo
La carne vacuna tuvo en mayo un aumento del 6,1% en el promedio de sus cortes, con un incremento del 8,4% en los más económicos, según reveló un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA).
Economia
Cuánto aumentó la carne vacuna: el consumo tocó su mínimo en 100 años
El precio de la carne tiene importancia en la conformación del IPC ya que representa entre 7% (GBA) y 13,3% (noreste) del total. Un informe del CEPA analiza la evolución de los incrementos
GANADERÍA
El consumo de carne no dejó de caer en los últimos diez años
La Bolsa de Comercio de Rosario elaboró un informe donde analiza esta tendencia y señala el 2021 como el peor año de consumo de carne.
GANADERÍA
Cae el consumo de carne en marzo
"En términos interanuales se observó una disminución (del consumo de carne vacuna) de 2,7%, que llega a 12% cuando se contrasta con los doce meses finalizados en marzo de 2019", indicó el último informe de la Ciccra.
Ganadería
El precio de la carne retoma su senda alcista con destino fin de año
En la semana previa a las elecciones, novillitos y vaquillonas registraron valores récord. A esta situación, se suma la menor disponibilidad de cabezas de ganado y una mayor presión del consumo ante la proximidad de las fiestas navideñas.
Economia
Prevén subas de la carne para fin de año por menor oferta
El dato se conoce en medio de una baja de 2,4% registrada en las carnicerías durante julio y agosto, según anunció el presidente Alberto Fernández
Economía
El consumo de carne vacuna es de 45,3 kilos por habitante.
Durante el bimestre abril-mayo de 2021, la faena de cabezas de ganado cayó 11,2% y el consumo per cápita de carne vacuna descendió al nivel más bajo de su historia,
Economia
La pandemia y la caída del consumo arrastraron 900 carnicerías
Según el relevamiento, tuvieron que bajar sus persianas unas 550 en la Capital Federal y 350 en la Provincia de Buenos Aires, que no pudieron afrontar la situación de un sector castigado.
Economía
Recta final del acuerdo con el sector de la carne
El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, afirmó que esta semana se anunciará el plan ganadero para asegurar que haya carne en la mesa de los argentinos, sin descuidar al sector exportador.
Ganadería
A los lunes sin carne se contrapone que la ganadería es parte de la solución, no del problema
Ante la campaña "lunes verdes " que impulsa reducir el consumo de proteínas animales, se le opone un sistema de producción que mejora la fertilidad del suelo, evita la erosión, al tiempo que es un alimento de alta calidad.
Ganaderia
Ante la grieta alimentaria, el asado construye puentes y une a los argentinos
Cuando se les pregunta a los argentinos cómo reaccionan ante acciones provocadas por activistas veganos o ambientalistas, 7 de cada 10 personas creen que no derivarán en un menor consumo de carne vacuna. Nota de Adrián Bifaretti* y Eugenia Brusca**, del departamento promoción interna del IPCVA.
Consumo
El consumo de carne bajó un 3,2% en febrero
En los dos primeros meses del año, el mercado interno de carne vacuna procesó un 10,5% menos con respecto al mismo período de 2020, con un consumo que no logra superar la barrera de los 50 kilos anuales por habitante,
Economía
De carne somos , pero igual cayó la faena y el consumo
La faena de hacienda vacuna cayó en enero 12,4% interanual hasta poco más del millón de cabezas, mientras que el precio de la carne al consumidor subió 4,9% respecto a diciembre del año anterior
Consumo
De cada 10 argentinos, 8 creen que la carne vacuna es saludable
El dato se desprende de un estudio de mercado del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Nota de análisis de Adrián Bifaretti y Eugenia Brusca.
Consumo
El Frigorífico Friar reabre sus puertas y venderá cortes vacunos a precios bajos en camiones
Lanza un programa con cortes vacunos populares a precios por debajo de los mercados, y que ofrecerá a sus clientes en "carnicerías móviles" montadas en camiones.
Consumo
Diciembre se acerca con aumentos en la carne
La suba en los valores de la hacienda de consumo y la falta de animales en los corrales de engorde se reflejarán en las pizarras de las carnicerías con un incremento que presionará a la inflación en el último mes del año.
Economía
Esperan aumentos del precio de la carne para fin de año
Entre los principales motivos que impulsaron la suba se encuentran el bajo porcentaje de ocupación en feedlots, la suba de precios de la vaca -que empuja a otras categorías- y el incremento de insumos como el maíz.
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