San Juan y Mendoza acuerdan una estrategia para equilibrar el stock de vino

 Los gobernadores de Mendoza -Alfredo Cornejo- y San Juan -Sergio Uñac- firmaron un acuerdo de diversificación vitivinícola que busca eliminar los excedentes vínicos y equilibrar los precios en el mercado interno.

Para este año, ambas provincias definieron que el 29% de la cosecha deberá destinarse a mosto, exportaciones u otros destinos alternativos a la elaboración de vino.

Es que, a diferencia de años anteriores, con el nuevo acuerdo que se rubricó en 2018 se ampliaron los mecanismos de diversificación y, además de mosto, se pueden elaborar vinos de baja graduación alcohólica, vinagre o bien destinar la uva a pasas o en fresco.

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Según las estimaciones oficiales, en la presente campaña Mendoza cumplirá con 20% con elaboración de mosto, un 16% que harán las bodegas en forma particular y un 4% será aportado por el Gobierno, a través del Operativo de Compra de Uva para mosto. El 9% restante se cumplirá con las exportaciones de vino que realizaron las bodegas durante 2018 y con un nuevo mecanismo mediante el cual la bodega autoinmoviliza vinos para exportar en esta temporada.

De esta manera, los establecimientos vitivinícolas de Mendoza podrán cumplir con la señal económica de la diversificación con distintos mecanismos: exportaciones de vino realizadas durante 2018, con la elaboración de mosto 2019, con la autoinmovilización de vino para ser exportado durante el presente año agrícola o bien con una combinación de estos mecanismos.