La presidente de la Federación Agraria Argentina (FAA), Andrea Sarnari, aseguró que la participación argentina en la SIAL China abre nuevas oportunidades para consolidar la presencia de la carne vacuna argentina en el mercado internacional y afirmó que el país mantiene ventajas competitivas basadas en la calidad, el prestigio y el conocimiento de sus productos.
"La Sial China tiene mucha participación del sector de la carne, hay mucha oferta pero Argentina cuenta con la ventaja competitiva de la calidad, del prestigio y del conocimiento", sostuvo Sarnari durante su participación en el evento internacional. La dirigente señaló que la feria representa "una oportunidad muy interesante para promocionar la carne, para que nos conozcan, para seguir desarrollando espacios donde se generen negocios y posibilidades de que la carne argentina siga entrando en el mercado del mundo, especialmente en China". En ese sentido, remarcó que todavía existe un amplio margen de crecimiento para las exportaciones argentinas en el gigante asiático y destacó el trabajo del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en la difusión internacional del producto.
"Una oportunidad muy interesante para promocionar la carne, para que nos conozcan, para seguir desarrollando espacios donde se generen negocios y posibilidades de que la carne argentina siga entrando en el mercado del mundo, especialmente en China"
"Hay mucho potencial todavía para desarrollar en China", afirmó, y agregó que el instituto cumple "un rol esencial" para introducir la carne vacuna argentina "en una cultura totalmente diferente a la nuestra".
Sarnari describió el escenario internacional como "muy positivo" y señaló que existe un fuerte interés comercial por los productos argentinos. "El escenario de precios internacionales es bueno, y eso posiciona a la Argentina como proveedor de materia prima en un lugar de privilegio", expresó. Además, sostuvo que esa situación se refleja en los valores que reciben los productores y aseguró que las expectativas para el sector son favorables, aunque advirtió sobre la creciente competencia internacional.
"También es necesario seguir trabajando en la promoción de nuestra carne y de nuestros productos", indicó, al advertir que otros países también buscan posicionarse en los mercados globales. La titular de FAA consideró que Argentina tiene capacidad para expandir su stock ganadero y aumentar la oferta exportable, aunque remarcó que para lograrlo hacen falta políticas públicas orientadas al desarrollo productivo. "La perspectiva es que Argentina puede crecer en stock ganadero y puede crecer en cantidad de oferta, para eso es necesario generar condiciones adentro de la Argentina para que los productores podamos tener más infraestructura, retener vientres y hacer más eficiente nuestra producción", explicó y agregó: "Es necesario que existan políticas públicas claramente que fomenten y den las oportunidades para el desarrollo productivo".
"Es necesario que existan políticas públicas claramente que fomenten y den las oportunidades para el desarrollo productivo".
"Pulso Tierra", el evento de FAA sobre innovación y tecnología
Durante la entrevista, Sarnari también se refirió a Pulso Tierra, el evento organizado por la Federación Agraria Argentina que se realizará el próximo 29 de mayo en la ciudad de Córdoba. "A Pulso Tierra lo estamos viviendo con mucha expectativa y con mucha ilusión", sostuvo Sarnari y afirmó: "Que sea un espacio que nos fortalezca a los productores en materia de toma de decisiones correctas". En ese sentido, la dirigente destacó el impacto que tienen actualmente las agtech y la inteligencia artificial en el sector agropecuario y sostuvo que el encuentro buscará acercar esas herramientas a los productores. "Todo lo que es el desarrollo de las agtech y de la inteligencia artificial ha venido a irrumpir nuestra vida cotidiana", señaló.
"Que sea un espacio que nos fortalezca a los productores en materia de toma de decisiones correctas"
Según explicó, el objetivo es que los productores puedan conocer y utilizar herramientas tecnológicas aplicadas tanto a la producción como a la administración y las finanzas de las empresas familiares agropecuarias. "No solo estamos pensando en lo que productivamente nos ayude a producir, sino también en la administración, las herramientas financieras y en el intercambio generacional dentro de las empresas familiares", detalló.
Sarnari aseguró que la intención es que "Pulso Tierra" funcione como un espacio de encuentro e intercambio para productores que buscan adaptarse a un contexto de innovación permanente. "Hace unos años las innovaciones tecnológicas demoraban en llegar al campo, y hoy todos los días aparecen herramientas nuevas que hay que aprender a manejar", indicó.
También advirtió que muchas tecnologías siguen siendo inaccesibles económicamente para pequeños y medianos productores, aunque resaltó que existen herramientas de fácil acceso que todavía no son aprovechadas por desconocimiento. "En este espacio pretendemos que aquellas tecnologías que están a nuestro alcance podamos conocerlas, manipularlas y usarlas para ir acercándonos a esas innovaciones", concluyó.
