Paraguay alcanzó un nuevo hito en su estrategia de expansión comercial internacional luego de que Turquía aprobara oficialmente al país como proveedor potencial de carne bovina y ganado en pie. La notificación fue remitida por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura turco al Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), marcando un paso clave en un proceso de negociación que se extendió durante varios años. La decisión abre la posibilidad de que la producción ganadera paraguaya acceda a uno de los mercados más importantes de Medio Oriente, tanto para la exportación de carne vacuna como de animales vivos, fortaleciendo así la diversificación de destinos comerciales del sector cárnico.
Un proceso iniciado hace más de seis años
Según explicó el presidente de Senacsa, José Carlos Martin, las gestiones para lograr el acceso al mercado turco comenzaron en 2019 y requirieron el cumplimiento de una serie de exigencias sanitarias y de trazabilidad. Uno de los principales requisitos planteados por Turquía fue la implementación de un sistema nacional de identificación animal, herramienta que Paraguay puso en funcionamiento de manera obligatoria en 2024 y que permitió fortalecer los mecanismos de control y seguimiento de la producción ganadera. La aprobación obtenida ahora reconoce que Paraguay reúne las condiciones sanitarias necesarias para abastecer al mercado turco, aunque todavía quedan etapas técnicas por completar antes del inicio de los envíos comerciales.
Auditorías en agosto y posible inicio de exportaciones en 2026
El acceso al mercado no será inmediato. Como parte del procedimiento habitual, una delegación de inspectores sanitarios de Turquía visitará Paraguay durante el mes de agosto para realizar auditorías en frigoríficos y establecimientos vinculados a la cadena exportadora. Estas inspecciones permitirán verificar el cumplimiento de los protocolos exigidos por las autoridades turcas y habilitar oficialmente las plantas que podrán exportar al nuevo destino. De acuerdo con Senacsa, las auditorías sanitarias realizadas previamente por Turquía arrojaron resultados positivos y la próxima visita estará enfocada principalmente en la certificación halal, indispensable para la comercialización de carne en países de mayoría musulmana. Las autoridades de ambos países trabajan con el objetivo de concluir los trámites pendientes durante el segundo semestre de 2026 para que las primeras exportaciones puedan concretarse antes de finalizar el año.
Como parte del procedimiento habitual, una delegación de inspectores sanitarios de Turquía visitará Paraguay durante el mes de agosto para realizar auditorías en frigoríficos y establecimientos vinculados a la cadena exportadora
Un mercado con gran potencial económico
La apertura de Turquía representa una oportunidad significativa para la ganadería paraguaya. Según datos del sector, el país euroasiático importa anualmente alrededor de 600 millones de dólares en carne bovina y cerca de 1.200 millones de dólares en ganado en pie, cifras que reflejan la magnitud del mercado y las posibilidades de crecimiento para los exportadores paraguayos. La habilitación para vender bovinos vivos también adquiere especial relevancia, ya que amplía las alternativas comerciales para productores y operadores ganaderos más allá de la exportación tradicional de carne.
Exportaciones fuertes y búsqueda de nuevos destinos
La incorporación de Turquía se suma a una política de apertura de mercados que Paraguay viene desarrollando con intensidad durante los últimos años. Actualmente la carne paraguaya tiene presencia en mercados estratégicos como Chile, Estados Unidos, Taiwán, Israel, Brasil, Rusia y Canadá, mientras continúan las gestiones para ampliar su participación en otros destinos de Asia, Medio Oriente y Europa. El sector cárnico se ha convertido en uno de los principales motores de la economía paraguaya. Durante 2025, las exportaciones de carne bovina generaron ingresos superiores a los 2.250 millones de dólares, consolidando al país entre los grandes exportadores mundiales de proteína animal.
Actualmente la carne paraguaya tiene presencia en mercados estratégicos como Chile, Estados Unidos, Taiwán, Israel, Brasil, Rusia y Canadá, mientras continúan las gestiones para ampliar su participación en otros destinos de Asia, Medio Oriente y Europa.
El papel de la diplomacia y la cooperación bilateral
Desde Senacsa destacaron que la habilitación fue posible gracias al trabajo conjunto realizado entre las autoridades sanitarias, el Ministerio de Relaciones Exteriores y la Embajada de Paraguay en Ankara. Asimismo, la apertura se enmarca en los acuerdos alcanzados dentro del Comité Conjunto Económico y Comercial (JETCO), mecanismo bilateral que ha permitido profundizar las relaciones económicas y comerciales entre ambos países. Las autoridades paraguayas consideran que este avance no solo fortalece las oportunidades para el sector ganadero, sino que también consolida la cooperación sanitaria y comercial con Turquía, generando nuevas perspectivas de negocios para la producción nacional.
Un nuevo destino para la carne paraguaya
Si las auditorías previstas para agosto concluyen satisfactoriamente, Paraguay podría comenzar a exportar carne bovina y ganado en pie a Turquía antes de finalizar 2026. La apertura de este mercado representa una de las noticias más importantes para la cadena ganadera paraguaya en los últimos años, al sumar un destino de gran escala, con una demanda creciente de proteínas animales y un importante potencial para convertirse en un comprador relevante de la producción nacional. Para el sector cárnico paraguayo, el reconocimiento otorgado por Turquía constituye una nueva muestra de confianza internacional en sus estándares sanitarios y un paso más en la consolidación de su presencia en los mercados globales.
