Con sonrisas terminaron 2014 los ganaderos australianos. Según el Departamento de Agricultura, Pesca e Industria Forestal del país oceánico, las exportaciones de carne vacuna crecieron 17,1% el año pasado con respecto a 2013.
La buena competitividad de la ganadería de Australia le ha permitido abrirse paso en los exigentes mercados de Japón, Estados Unidos y Corea del Sur, que se han transformado en sus principales clientes.
Estados Unidos se transformó en el principal importador de carne vacuna australiana, más de 397 mil toneladas métricas en 2014. Le siguieron Japón con compras por 293 mil toneladas y Corea con 150 mil toneladas.
En todo caso, los cambios más destacados corrieron por parte de la potencia norteamericana, que tuvo un aumento de 87,1% en sus importaciones desde Australia. La explicación de esa tendencia pasa por una tendencia a la caída del faenamiento ganadero en Estados Unidos en el mediano plazo. De hecho, según datos del USDA, a comienzos de diciembre había 10,8 millones de cabezas en los feedlots, 4,2% menor a la masa disponible en ese sistema de engorda hace dos años. En ese contexto, los australianos se han convertido en los principales proveedores externos de Estados Unidos.
Crecimientoen indonesia
Sin embargo, las buenas noticias para los australianos no se detienen ahí. También tuvieron un crecimiento importante en Indonesia, el país con 237 millones de habitantes y con la mayor población musulmana del mundo. Allá las exportaciones ganaderas crecieron 34,8% en 2014, totalizando más de 53 mil toneladas métricas.
El único punto negativo en el balance del año pasado de la ganadería en Australia fue la baja de -19,5% en los envíos a China, que llegaron a solo 124 mil toneladas métricas, 30 mil toneladas menos que en 2013.
En todo caso, el cambio en la demanda de China no logró frenar los buenos resultados de los oceánicos.
Corderos también sonríen
No solo los productores de carne de vacuno sacaron cuentas alegres en 2014. Los productores de cordero también tiene celebraron, con un aumento de 10,9% en el volumen enviado de cordero lechón el año pasado y de 8,1% en ovejas y machos adultos, el que llegó a totalizar más de 236 mil toneladas métricas.
El mercado principal para ese producto continuó siendo el Medio Oriente, que acumuló 64 mil toneladas de corderos lechones, 7,5% más que 2013, y 52 mil toneladas de ovejas y machos adultos.
Nuevamente Estados Unidos se convirtió en un destino prioritario, pues los envíos de carne de cordero lechón crecieron 18% respecto del año anterior, sumando 46 mil toneladas. Mientras tanto la de oveja y de machos adultos sumaron 13 mil toneladas, un fuerte aumento de 51,7% anual.
Otro mercado que creció con fuerza fue el de Malasia, que en el segmento de la carne de oveja y de machos adultos subió 43,1%, llegando a más de 15 mil toneladas. En tanto, en el segmento de corderos lechales, la sorpresa estuvo en Japón, que creció su demanda en 31,6% durante 2014, llegando a 10 mil toneladas métricas.
Como se ve, los ganaderos australianos tienen muchas razones para recordar con alegría 2014.
87,1% aumentaron las importaciones de vacunos de origen australiano en EE.UU., convirtiéndose en el principal destino para los procesadores de carne oceánicos.
