El próximo 9 de junio, a las 12hs, se realizará mediante Zoom el lanzamiento de la Mesa de Arroz, una convocatoria sectorial orientada a estimar la huella de carbono como una ventaja estratégica para la cadena. La iniciativa es impulsada por el Programa Argentino de Carbono Neutro junto a las Bolsas de Cereales y de Comercio que lo conforman.
El objetivo es reunir a actores vinculados al arroz para trabajar en un desarrollo colaborativo y formativo, con foco en herramientas de cálculo por producto y alineadas a estándares internacionales. La propuesta apunta a responder a mercados que solicitan información ambiental verificable, atributos diferenciales y trazabilidad desde el lote productivo hasta las etapas posteriores de la cadena de valor.
Una respuesta sectorial ante nuevas exigencias
Desde la organización destacaron que la conformación de la Mesa de Arroz surge a partir de requerimientos privados y públicos que empiezan a incidir en las condiciones de acceso a los mercados. Entre ellos aparecen los impuestos ambientales, la debida diligencia y otros criterios regulatorios aplicados en los destinos comerciales.
En ese marco, la medición de la huella de carbono deja de ser solo una herramienta técnica y comienza a convertirse en un insumo estratégico. Contar con datos consistentes permite ordenar información, construir trazabilidad y respaldar la diferenciación de productos frente a compradores cada vez más exigentes.
El encuentro virtual estará dirigido a quienes integran la cadena arrocera y quieran participar de un proceso de trabajo conjunto. La invitación incluye a productores, empresas, instituciones y referentes sectoriales interesados en incorporar capacidades vinculadas a la gestión de carbono.
El impacto del escenario internacional
Uno de los puntos que aparece como telón de fondo es el acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur. Esto se debe a que el convenio incorpora un capítulo relevante sobre sostenibilidad y alineamiento climático, en relación con el Acuerdo de París y el Pacto Verde Europeo.
En ese contexto, la lógica regulatoria europea comienza a expandirse hacia las cadenas agroalimentarias y a influir sobre las condiciones de ingreso a los mercados. La apertura comercial, por sí sola, ya no garantiza oportunidades si los productos no cuentan con información verificable que respalde sus atributos ambientales.
Por eso, desde el Programa Argentino de Carbono Neutro plantean que la generación de una línea de base es un paso central. Estimar la huella permite identificar oportunidades de mejora, ordenar datos y preparar a la cadena para responder a incentivos, exigencias o esquemas vinculados al mercado de carbono.
Una herramienta para competir
La Mesa de Arroz buscará construir capacidades comunes para que el sector pueda abordar la huella de carbono con criterios compartidos. El enfoque colaborativo será clave para que la información no quede fragmentada y pueda transformarse en una herramienta útil para toda la cadena.
La convocatoria apunta a que el arroz argentino avance en una agenda que combina sostenibilidad, trazabilidad y competitividad, en un momento en el que los mercados empiezan a exigir mucho más que volumen y calidad comercial. Para poder participar de la propuesta los interesados necesitarán inscribirse previamente haciendo click aquí.
