La industria frigorífica acusó el impacto de la pandemia de Covid-19 y según pudo reconstruir BAE Negocios, hasta la próxima semana permanecerán cerradas tres plantas frigoríficas, ante la aparición de casos positivos de coronavirus entre sus operarios. En tanto, un establecimiento permanecerá abierto, pero trabajando por debajo de su capacidad operativa plena.
Se trata de dos plantas que la firma Swift posee en Venado Tuerto (Santa Fe) y Rosario y un establecimiento de la empresa de capitales chinos Black Bamboo, ubicada en la localidad santafesina de Hughes.
En tanto, el frigorífico que Marfrig posee en San Luis trabaja, pero a un 60% de su capacidad. Entre las cuatro plantas cuentan con una capacidad diaria de faena estimada en 4.450 cabezas. El cierre de estas plantas, de fuerte perfil exportador, llega en un escenario complejo para el comercio exterior de carne bovina.
Por el lado de la cuota Hilton, compuesta por cortes enfriados de alta calidad, en las últimas semanas tocó el piso de los USD8.500 por toneladas y recién en los últimos días exhibió alguna mejora, pero sin superar los USD10.000 por tonelada.
En el caso del mercado asiático, las ventas a China muestran un ritmo sostenido, pero con una caída en el precio de la tonelada exportada. Ante este escenario, en la cadena de ganados y carnes todavía ven posible que las ventas externas superen el volumen del año pasado, que cerró en 880.000 toneladas, con el mercado chino como destino excluyente.
