Invernada y cría: el ternero de los $500/kg

La invernada avanza con su ritmo alcista, siguiendo el ritmo creciente de precios en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. Se esperan precipitaciones a partir del domingo en varias zonas ganaderas lo cual mejora las expectativas de los criadores. En el 2023 el ternero dio un salto del 22%, mientras que durante los 12 meses del 2022 su variación de precio fue sólo del 16%. Si el gordo se mantiene firme, y si se cumplen las precipitaciones anunciadas, la invernada seguirá avanzando en precio. Más allá de lo coyuntural, febrero estacionalmente es uno de los meses de precios máximos para la invernada.