Insumo/producto: relaciones "caras y baratas"

Las buenas cotizaciones del gordo de noviembre y de esta primera semana de diciembre no logran amortiguar la fuerte presión de la invernada. A medida que el novillo aumenta, el techo de la invernada se corre y eso logra que la relación entre ambos se mantenga en torno a los 1,5 kg de gordo necesarios para reponer un kg de ternero. Distinta es la situación frente al maíz, ya que el cereal se mantiene en el rango de los 20-21 mil pesos y eso permite que la relación esté "barata" para los engordadores.