Apoyo regional del INTI a la apertura de una nueva empresa yerbatera
Se trata de la firma "Yerbatera del NEA S.R.L.", la cual será la primera planta de la región construida en acero inoxidable.
Los cuatro centros de investigación y desarrollo que el INTI tiene en el nordeste argentino (Misiones, Corrientes, Formosa y Chaco) vienen trabajando en la asistencia a una nueva empresa del rubro yerbatero, ubicada en la localidad de San Pedro, provincia de Misiones, para la apertura de su planta productiva -la primera de la región construida íntegramente en acero inoxidable. El objetivo es que la compañía comience a elaborar yerba mate para la zafra de 2019.
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El contacto inicial con la firma "Yerbatera del NEA S.R.L." fue por una consulta sobre la implementación de buenas prácticas de manufactura en su secadero. A partir de ahí, especialistas del INTI de esas provincias comenzaron a vincularse con la empresa y trabajar en conjunto para asistirla en toda la línea del proceso productivo, desde el ingreso de materia prima hasta el estacionamiento.
Un nuevo proyectoEl equipo de INTI-NEA realizó estudios y ensayos en planta para comprobar que la instalación actual del secadero no se correspondía con la capacidad teórica instalada.
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A partir de la prueba de capacidad, se completó un informe en el que el INTI señaló que el volumen productivo, de acuerdo a las características de la infraestructura, en realidad estaba en torno a los 1.000 kilos por hora, en lugar de tres mil, que era el objetivo inicial.
Un secadero de yerba mate.
Las instalaciones del secadero no tenían condiciones para procesar un volumen tan grande con un buen secado de la yerba -humedad final por debajo del cinco por ciento.
Para utilizar mayor cantidad, era necesario aumentar la velocidad de circulación de la hoja dentro del secadero.
Con todos esos datos, el INTI realizó una propuesta técnica que implicó modificar la tecnología para obtener un mayor volumen.
Fue necesario rediseñar equipos, "layout" e infraestructura. Se realizaron diversas evaluaciones técnicas y económicas para poder alcanzar la capacidad mencionada.