Economía

La rentabilidad del tambo en su punto más bajo: se pierde casi $1,50 pesos por litro

En noviembre, según el relevamiento del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la diferencia entre el precio de la leche cruda y el costo de producción fue de -1.7%.

28 Dic 2020

El más reciente reporte de costos regionales del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) mostró que la rentabilidad promedio del tambo en el país fue en noviembre 1.7% negativa, un nivel de quebranto superior a los que sufrió el sector durante los meses de 2018, año de fuertes pérdidas para la producción lechera.

Esta brecha responde a la diferencia entre costos directos y precio recibido. Pero si se agrega el costo de oportunidad de la tierra al valor que reciben los tamberos le estarían faltando más de 5 pesos por litro para que su negocio sea competitivo frente a otras actividades.

"Al comparar el Ingreso al Capital generado por el Caso Modal Promedio Ponderado con el Capital Promedio Operado (tierra, animales, maquinarias, bienes de uso y circulante), da una tasa de rentabilidad del -1,7%", afirma el reporte. Al discriminar la rentabilidad ponderada de las diez regiones por estrato resulta que para los tambos chicos el quebranto fue de -2,5%, de -1,5% en los medianos y los grandes perdieron -1,3%.

El trabajo también discrimina por regiones. Así, la cuenca central santafesina es la que peores números ofrece, con una rentabilidad promedio negativa de 3%. A su vez, en esta región los establecimientos chicos, con un costo de producción superior a $24/l, pierden 4.1% en cada litro, 2.4% pierden los medianos y 2.7% los grandes.

Los datos estadísticos muestran que el precio de la leche al productor para el mes de noviembre del 2020 fue de $ 20,37/litro (SIGLeA) y $ 20,73/litro (Panel 18 Empresas). El Costo de Producción (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial ? Recuperos) fue de $ 21,96.

Pero si al Costo de Producción se incorpora una rentabilidad exigida al Capital Promedio Operado del 5% anual, se llega a un Precio de Equilibrio de $ 25,86 (valor necesario para pagar todos los costos en efectivo, mantener el capital y retribuirlo con esa tasa asignada). Medido en dólares, el precio de la leche en noviembre fue de US$ 0,259/litro, el Costo de Producción de US$ 0,275/litro y el Precio de Equilibrio de US$ 0,324/litro. "La diferencia entre el precio percibido y el precio de equilibrio es de $ 5,39 y US$ 0,068/litro de leche, alrededor de un 20% menos", indica el informe.

También se destaca que por tercer mes consecutivo la rentabilidad del tambo promedio arroja una tasa de rentabilidad negativa, luego de 21 meses con valores positivos. Aunque se aclara que "hay algunas regiones con rentabilidad negativa en los últimos 5 meses".

A su vez, se sigue observando una altísma dispersión de costos, precios de equilibrio y rentabilidades entre estratos productivos y entre regiones. El costo presenta un desvío estándar de $ 1,29/litro (5,9% el coeficiente de variación).

Más de ACTUALIDAD
El Gobierno bonaerense presentó proyecto para la producción y comercialización de cannabis medicinal
ACTUALIDAD

El Gobierno bonaerense presentó proyecto para la producción y comercialización de cannabis medicinal

La propuesta busca modificar la Ley 14.924 y ratificar la adhesión a la Ley nacional 27.350 creando el marco regulatorio para la investigación científica y el uso medicinal del cannabis Sativa y sus derivados.
Salta: buscan combatir las maniobras de evasión y contrabando de granos
ACTUALIDAD

Salta: buscan combatir las maniobras de evasión y contrabando de granos

La cantidad de granos secuestrados desde comienzos de año en maniobras de contrabando y evasión tributaria ascendió a 357.000 kilos, precisaron desde la Unidad Fiscal Salta (Ufisa).
El Consejo Agroindustrial Argentino sumó nuevas entidades
Economía

El Consejo Agroindustrial Argentino sumó nuevas entidades

Así el Consejo creado el año pasado continuará trabajando en la "Estrategia de Reactivación Agroindustrial, Exportadora, Sustentable y Federal".
Golpe al abigeato: recuperaron en Vera 138 bovinos robados en 9 de Julio
Economía

Golpe al abigeato: recuperaron en Vera 138 bovinos robados en 9 de Julio

Los animales, que habían sido sustraídos eran de distintas categorías de razas y pelajes; y presentaban irregularidades en sus diseños de marca y/o señales.
Suscríbase para recibir notificaciones importantes
AGRITOTAL desea enviar noticias de primerísima mano.
Para aceptar basta con hacer click en el botón "Permitir"