Ingredientes
Crema agria, 1/2 tz
Mayonesa, 1/2 tz
Mostaza, 2 cdas soperas
Cilantro, 2 cdas soperas
Echalotes grandes, 2
Kanikama picado, 450 grs
Pan rayado, 1 tz
Pimienta de Cayena, 1 pizca
Pimienta negra, a gusto
Sal, a gusto
Preparación
· En un bol mezclar la mayonesa, la crema agria (agregar una cda de limón a la crema de leche) y la mostaza. Mezclar bien.
· En otro bol, combinar el kanikama, el pan rayado, los echalotes picados bien chiquitos, el cilantro y la mezcla anterior. Añadir la sal, la cayena y la pimienta negra, integrar bien con la mano y armar las hamburguesas.
· Pasarlas por pan rayado y freírlas en 2 cdas de aceite en una sartén antiadherente, hasta que estén doradas de ambos lados.
· Servir con ensalada verde
