En la primera jornada operativa de la semana en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), se registró un ingreso destacado de hacienda, con un total de 11.710 vacunos, en una plaza que mostró dinamismo en la comercialización durante toda la mañana, aunque con comportamientos dispares según la categoría. El mercado abrió este martes con una oferta abundante y múltiples remates en pasarela, lo que permitió dar fluidez a las ventas, aunque en algunos casos se observaron dificultades puntuales en la colocación, especialmente en el segmento de novillos.
En detalle, el novillo liviano (430 a 470 kilos) se comercializó entre $4.350 y $4.500, con máximos de $4.800. En tanto, el novillo pesado (480 a 550 kilos) se movió entre $4.000 y $4.200, alcanzando picos de $4.500, aunque con una demanda más selectiva y dificultades en la venta inicial, lo que obligó a reacomodar lotes fuera de la pasarela.
Por su parte, el novillito liviano (350 a 390 kilos) mostró mayor firmeza, con valores de entre $4.800 y $5.000, y máximos de $5.270. El novillito más pesado (390 a 430 kilos) se ubicó entre $4.600 y $4.800, con topes de $5.050.
En el segmento de hembras, la vaquillona liviana (350 a 390 kilos) se pagó entre $4.500 y $4.600, con máximos de $4.700, mientras que la vaquillona más pesada (390 a 430 kilos) registró precios de entre $3.900 y $4.200, alcanzando los $4.400. En este rubro, se destacó la presencia de hacienda destinada a invernada, que se comercializó con valores inferiores en función de su destino productivo.
El consumo liviano volvió a mostrarse muy firme y con escasa oferta, sosteniendo precios elevados. Tanto machos como hembras de hasta 350 kilos se negociaron entre $5.000 y $5.200, con máximos iniciales en torno a $5.200/$5.300. Hacia el cierre de la mañana, los valores mejoraron, alcanzando $5.400 para machos y $5.500 para hembras, reflejando la fuerte demanda.
En cuanto a la vaca de consumo (más de 430 kilos), los precios oscilaron entre $3.000 y $3.500, con máximos de $3.770, manteniendo la firmeza observada en jornadas previas. A diferencia del novillo, esta categoría se destacó por su alta demanda.
Dentro de las categorías de menor calidad, la vaca conserva se mantuvo entre $2.100 y $2.200, mientras que la vaca buena se ubicó entre $2.250 y $2.350. La manufactura se negoció en el rango de $2.400 a $2.600.
En el caso de los toros, con menor presencia en la jornada, los valores se posicionaron entre $2.800 y $3.000, con algunos lotes inferiores -de menor calidad- en torno a $2.500. También se observaron lotes especiales (MEJ) que superaron los $4.000, alcanzando valores de hasta $4.200.
El inicio de la semana dejó, así, un mercado con buena actividad y valores sostenidos, aunque con señales de selectividad en algunas categorías. Para la próxima jornada, se espera un ingreso cercano a las 6.000 cabezas, condicionado por pronósticos de lluvias intensas que podrían alterar la logística de traslado de hacienda y modificar la oferta en los días siguientes.
