El empresario Ricardo Bruzzese opinó que el precio de la carne "va a tender a bajarporque la gente no está convalidando" el aumento al no comprar.
"No creo que sea tan fácil bajar la carne; no hay una metodología que pueda implementar el Estado para que baje", sostuvo el empresario cárnico, en comunicación con Radio 10. En ese sentido, adjudicó el aumento a "la necesidad de compra" de los consumidores.
"La industria está complicada, está perdiendo plata porque hay cinco empresas que lo que hacen es que tienen un diferencial de costo y están en ventaja respecto a las que están funcionando hoy", detalló el empresario.
Bruzzese consideró, en cambio, que el precio de la carne "va a tender a bajar porque la gente —al no comprar— no está convalidando" el aumento.
Los supermercados chinos habían decidido no comprar carne a la espera de que los precios bajen. Además otros comercios restringieron la compra de cuatro a dos reses.
"Tomamos la decisión la semana pasada de no comprar carne desde el jueves hasta que bajen los precios. Hubo 1121 puntos de venta que se adhirieron a esto y otros restringieron la compra de cuatro a dos reses. Esta semana debería bajar la carne. Somos el útlimo eslabón en una cadena con muchos intermediarios", afirmó Miguel Calvete, titular de una de las cámaras de que nuclea a los súper chinos.
