En la segunda licitación del mes de noviembre de Fonterra, los precios de los lácteos continuaron con tendencia alcista. Así, el índice de precios promedio ascendió un 4,5% respecto al evento anterior, alcanzando los U$S 3.519 por tonelada.
Variación del índice de precios promedio
Todos los productos comercializados aumentaron su cotización, destacándose el suero de manteca en polvo y el queso cheddar, con porcentajes superiores al 10%.
Específicamente, la leche en polvo descremada cotizó a U$S 2.562 y la leche en polvo entera a U$S 3.423, lo que representa buenas noticias para la industria local, ya que son los productos que más se exportan.
Al observar la tendencia de precios durante los últimos 12 meses se advierte un importante aumento de precios, del 59% para la leche en polvo entera, y 38% para la descremada.
Sin embargo, al observar los datos de los últimos 5 años, es evidente que el nivel de precios actual se encuentra muy lejano a los máximos de 2013. (Ver gráficos siguientes)
Evolución del precio de la leche en polvo entera (12 meses)
Evolución del precio de la leche en polvo entera (5 años)
Evolución del precio de la leche en polvo descremada (12 meses)
Evolución del precio de la leche en polvo descremada (5 años)
