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Se trata del primer queso de la Argentina que ayuda a reducir el colesterol y que aporta, por porción, un 30 % de los requerimientos diarios de vitamina E.

Del 7 al 9 de junio se podrán degustar y adquirir una gran variedad de quesos y productos regionales de distintas provincias del país. Te contamos dónde.

Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de La Plata desarrolló un cuajo vegetal que proviene de las flores del alcaucil, con gran potencial para la elaboración de quesos.

Con presencia del Senasa, la Reunión Ordinaria trató propuestas sobre queso de campo de cabra y conserva de frutas y hortalizas ácidas.

En 2020 la empresa Capilla del Señor se incorporó al programa de Grupos Exportadores de la Agencia ProCórdoba. Actualmente, realizó la primera exportación de queso sin lactosa a Brasil.

Autoridades del Ministerio de la Producción de Formosa y del Instituto Provincial de Acción Integral para el Pequeño Productor Agropecuario (PAIPPA) visitaron el tambo inaugurado recientemente en el establecimiento "Las Chicharras" del Paraje San Juan, Las Lomitas.

La empresa logró exportar a Estados Unidos, 1.000 kilos de productos lácteos y proyecta realizar en febrero un segundo envío por 1.200 kilos, con ayuda del INTI.

La primera fábrica de América Latina en producir quesos 100% a base de plantas comenzó a operar en el parque industrial de Cortínez, tras una inversión de $30 millones, y en la primera etapa producirá 40.000 quesos mensuales.

La medida puede provocar un cambio en la estructura del escenario internacional y ayudar a facilitar la comercialización de productos de diferentes países que actualmente no tienen una participación relevante en el mercado nacional.

Según estimaciones de la Dirección Nacional de Lechería, durante los primeros 8 meses de este año la producción de leche cruda en Argentina alcanzó los 7.244 millones de litros (3,9% más que en similar período de 2020)

En un estudio académico se expusieron quesos a rayos gamma a fin de prolongar su vida útil. Se evaluó la evolución de la apariencia, textura, olor y sabor del lácteo.

Agricultura informó que el principal producto exportado fue la leche en polvo entera, con un aumento del 91% en relación a septiembre. También quesos de pasta dura.

Un grupo integrado por especialistas de más de 15 centros del INTI desarrolló un método que permitirá implementar procesos más eficientes en cuanto a evaluar y cuantificar el uso del agua a lo largo de toda la cadena productiva

Está en Coronel Moldes y comenzará a funcionar dentro de cuatro meses. Dos robots ordeñarán 8.500 litros diarios de leche, que se destinarán a producir quesos.

Las empresas operaban sin matrícula situación que motivó la interdicción de 475 kg de quesos de pasta dura, 468 kg de ricota, 13.332 kg de masa para elaboración de mozzarella y 10.000 kg de mozzarella.

Del 27 de noviembre al 03 de diciembre de 2017, se pone en marcha con el objetivo de promover el consumo de este delicioso y nutritivo alimento,