Hamburguesas de kanikama y cilantro

 Ingredientes

Crema agria, 1/2 tz Mayonesa, 1/2 tz Mostaza, 2 cdas soperas Cilantro, 2 cdas soperas Echalotes grandes, 2 Kanikama picado, 450 grs Pan rayado, 1 tz Pimienta de Cayena, 1 pizca Pimienta negra, a gusto Sal, a gusto

Preparación

· En un bol mezclar la mayonesa, la crema agria (agregar una cda de limón a la crema de leche) y la mostaza. Mezclar bien.

· En otro bol, combinar el kanikama, el pan rayado, los echalotes picados bien chiquitos, el cilantro y la mezcla anterior. Añadir la sal, la cayena y la pimienta negra, integrar bien con la mano y armar las hamburguesas.

· Pasarlas por pan rayado y freírlas en 2 cdas de aceite en una sartén antiadherente, hasta que estén doradas de ambos lados.

· Servir con ensalada verde