Mejores márgenes recortan las pérdidas en las granjas porcinas
Después de atravesar un 2018 adverso, con rentabilidad negativa durante muchos meses, el 2019 muestra una leve recuperación en los resultados económicos.
El consumo de carne de cerdo viene creciendo a tasa sostenida en la Argentina desde hace varios años y se estima que este año se mantendría la tendencia. De hecho, se podría llegar a un nivel récord promedio cercano a los 16 kilos anuales por habitante.
Ese crecimiento del consumo local muestra, en perspectiva, una de las tasas más altas del mundo, en un proceso de expansión del mercado interno que ha sido alimentado, básicamente, con producción local.
Y si bien el sector enfrenta oportunidades importantes para seguir creciendo, tanto en el mayor abastecimiento del mercado interno como en su inserción internacional, un informe del Ieral de la Fundación Mediterránea advierte que "la inversión fluirá hacia las granjas en la medida que los resultados económicos que se obtengan en la producción de animales sean atractivos, lo suficiente como para compensar riesgo y costo de oportunidad de los fondos".
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Márgenes
Después de atravesar un 2018 adverso, con rentabilidad negativa durante muchos meses, "los márgenes muestran una recuperación (leve) en lo que va de 2019, en los distintos tipos de granjas intensivas de referencia que se monitorean", indica el trabajo de los economistas Juan Manuel Garzón y Valentina Rossetti.
"En lo que va de 2019 (cinco primeros meses) la trayectoria de ingresos y costos totales converge a una variación nominal cercana al 16% (mayo contra diciembre), con alimentos subiendo levemente por debajo 14,2%".
Los precios de estos últimos están muy vinculados al tipo de cambio y los valores internacionales de las commodities agrícolas. Por lo tanto, la estabilidad de este rubro para lo que resta del año dependerá de qué tan estables se muestren las variables mencionadas.
Fuente: AgroVoz