Sigue cayendo el consumo de carne vacuna

En medio de la aceleración de la inflación en la primera parte del año, la caída del consumo de carne vacuna se agravó y los primeros cinco meses de 2016 cerraron con una baja del 6,3%, según difundió hoy la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra). 

Se agrava la caída del consumo de carne vacuna y ya está en el peor nivel de los últimos cinco años, de esta manera, el consumo per cápita quedó en 55,7 kilos/año, el peor registro de los últimos cinco años.

Vale recordar que en su anterior reporte de mayo pasado Ciccra había informado una merma del 5,2% para el acumulado enero-abril y que el consumo había retrocedido a 56,2 kilos/año. El informe de hoy refleja una nueva retracción del consumo a 55,7 kilos/año.