Orgánicas y sustentables

Tener una huerta propia, y más cuando se vive en un departamento o en ambientes reducidos, parece un sueño imposible. Una opción para no quedarse con las ganas: las “huertas hidropónicas”, porque no requieren mucho espacio, son limpias porque no utilizan tierra y fáciles de mantener.

La tierra se reemplaza por un sustrato inorgánico, y así se protege a las plantas de enfermedades como hongos, bacterias o insectos y no se utiliza abono ni agroquímicos. La hidroponia es una forma de cultivo que puede aplicarse a cualquier tipo de plantas, ya sea para consumo o decorativas, y puede practicarse tanto en espacios abiertos como cerrados.

“No hay ningún alimento más sano que aquel que consumimos en el momento de la cosecha y que no tiene ni agroquímicos, ni pesticidas, ni conservantes”, explicó el ingeniero agrónomo Agustín Casalins, especialista en cultivos hidropónicos y socio fundador de Verde al Cubo, un emprendimiento que ofrece estas huertas al público con la modalidad llave en mano. “Otra ventaja a tener en cuenta es que las lluvias, si bien pueden diluir los nutrientes en una mayor cantidad de agua, no afectan los sistemas; ya que los mismos son circuitos cerrados de riego: no se pierde agua sino que se almacena y recicla para el consumo continuo del cultivo. Se cuida por lo tanto el medio ambiente siendo así una práctica sustentable”, agregó Casalins.

En las huertas hidropónicas también se sigue un calendario de cultivos. Por ejemplo, en verano se pueden sembrar tomates, pimientos, berenjenas, pepinos, zucchinis, melones, sandías, y maíz. En otoño e invierno, las condiciones son aptas para las verduras de hoja y especias, como lechugas, espinaca, rúcula y albahaca. En primavera, las aromáticas, papas andinas, brotes y frutos. Se siembra con una técnica de Micro-Green Grow (sustrato Hidropónico, alta densidad de siembra, y cobertura con turba hidropónica). El riego es manual hasta la germinación, y luego se pasa a riego automático.

El diseño de estas huertas se basa en un circuito cerrado de riego que alimenta continuamente el cultivo. Son sistemas automatizados que reducen el tiempo de trabajo y favorecen el rápido crecimiento de las plantas. El emprendimiento Verde al Cubo ofrece a quien desee contar con su propia huerta hidropónica la instalación de la estructura de acuerdo a las medidas y características propias de cada balcón o terraza, los nutrientes hidropónicos especialmente preparados para agregar al agua, las semillas, y el mantenimiento y asesoramiento permanente. Los modelos varían según el tamaño y el costo total está entre los $2.500 y $6.500 aquél que tiene cuatro niveles.