El Seminario se inscribe en el marco del Plan Estratégico Agroalimentario con el foco en la cadena del sorgo, cuyo mercado mundial consta de 64 millones de toneladas y promete un futuro alentador debido al crecimiento de la demanda china de dicho producto.
El sorgo es uno de los cultivos que mejor se adapta a ambientes marginales, tiene costos bajos de producción y un uso industrial variado. Además, el mercado chino puede absorber grandes volúmenes y Argentina tiene capacidad productiva y operativa para abastecer esta demanda.
El Subsecretario de Agricultura, Juan Maceira, aseguró que "se está mirando con atención a las diferentes potencialidades que ofrecen los usos del sorgo en materia de energías de biomasa, consumo humano y consumo" y agregó: "Queremos fortalecer la nueva institucionalidad agropecuaria que está demostrando tener muchas virtudes en lo que es la defensa de los valores de la producción".
En la apertura, el vicepresidente de Maizar, Alberto Morelli, afirmó que "creemos que Argentina tiene un espacio para incrementar su mercado externo. El sorgo tiene un papel importante dentro de la rotación sostenible que los argentinos debemos llevar adelante".
En tanto, el vicepresidente del INTA, José Catalano, se refirió al compromiso institucional en cuanto al acompañamiento del sector privado en la producción de forraje, "para continuar generando tecnologías para el control de plagas y asumir el desafío en lo que respecta al desarrollo de los biocombustibles".
También formaron parte de la apertura el presidente de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Ricardo Valderrama y José Luis Pérez, a cargo del Plan Estratégico Agroalimentario.
Ejes temáticos del Encuentro
La comercialización y el armado de negocios fue la temática del primer panel, conformado por Carlos A. Pouiller, de la Dirección Nacional de Información y Mercado del MAGyP, Juan Gear, ex presidente de Maizar, y Delfín Morgan, de la Corredora Morgan-García Mansilla.
Según los expositores, la producción mundial de granos forrajeros entre 2014 y 2015 fue un 75% de maíz, 11% de cebada y 5% de sorgo. Sin embargo, "cada vez más el sorgo se está abriendo a nuevas alternativas, generando productos y subproductos de nuevos usos", aseguró Pouiller y resaltó que "hoy China como comprador de sorgo representa más del 70% de las importaciones por lo que se ha convertido en un destino potencial muy grande".
Siguiendo esta línea, Gear destacó la necesidad de activar el mercado de China, por lo que resulta "importantísima la acción del SENASA y el Ministerio para facilitar esta comercialización", dijo. En tanto, Morgan cerró el primer panel refiriéndose a la actividad del corretaje de granos e insumos agropecuarios en la cadena comercial.
El eje del segundo panel fue la situación de la comercialización con China. Expusieron Mario García, de la Dirección Nacional de Información y Mercados del MAGyP y Juan Carlos Batista, Director de Calidad Agroalimentaria del SENASA. Durante las presentaciones, se ahondó en el mercado y las perspectivas que ofrece el comercio con China.
En base a los datos aportados por García, China posee 1359 millones de habitantes que dinamizan la demanda mundial de alimentos. Dentro de los proveedores agrícolas de China, Argentina se posiciona en el séptimo lugar.
Si bien Argentina se destaca por ser proveedor de productos del complejo sojero, en la actualidad la variedad de productos exportados a dicho país aumentan progresivamente y las importaciones chinas de sorgo forrajero aumentaron un 344% en dólares y 436% en toneladas entre 2013 y 2014, lo que permite divisar un futuro prometedor para el sorgo de Argentina.
Batista, por su parte, se refirió al Protocolo para el Nuevo Estándar del Sorgo Granífero, alcanzado en noviembre de 2014 al cual suscribieron Argentina y China y permitió la concreción de las negociaciones comenzadas en 2011 para la comercialización del sorgo.
Por la tarde, la jornada se centró en los desafíos "tranquera adentro" en la cual expusieron Juan Martín Brihet, de la Bolsa de Cereales quien realizó una presentación sobre los planes tecnológicos a la hora de encarar la producción de Sorgo y la Ingeniera Agrónoma Brenda Gambin, de la Universidad Nacional de Rosario que mostró a toda la audiencia la situación de las brechas tecnológicas del Sorgo con respecto a otros cultivos.
Por último, cerró la jornada Pablo Bereciartúa, Presidente de Bereco Labs quien realizó un repaso de los avances informáticos, las innovaciones del siglo XXI y el desafío del sector p
