La inauguración de la jornada estuvo a cargo del Méd. Vet. Diego Bertino que habló de “cómo sacar el jugo a los análisis de calidad de los alimentos, qué pedir y cómo interpretarlos”; acompañado del técnico brasilero Oscar Queiroz, quién aconsejó qué hacer para reducir el impacto de la pérdida de calidad en materiales afectados por la sequía.
Antes del mediodía, el especialista en análisis económicos José Quintana tomó la posta refiriéndose al nuevo paradigma del mercado mundial y regional de lácteos y cómo influye en el sector. A continuación el Ing. Agr. Rubén Giorgis describió la evolución de los sistemas de producción de leche en la región CREA Santa Fe Centro.
En la segunda etapa de la jornada, el agrónomo Pablo Cattani junto al veterinario Horacio Genesio disertaron sobre la importancia de una buena gestión para lograr una adecuada calidad en la producción y el uso de las reservas bajo criterios industriales.
El cierre de la jornada tuvo un invitado internacional, el especialista norteamericano Bill Braman presentó las tendencias y estrategias de su país en lo referido a la nutrición en los tambos. Luego José Busso y Andrés Cambursano se sumaron para exponer los resultados de estudios realizados en Argentina y Estados Unidos sobre la fuga de nutrientes.
Hoy continúa la jornada, si querés seguirlo en VIVO y sin costo podés hacerlo registrándote aquí: http://www.agritotal.com/0/vnc/nota.vnc?id=inscribite-a
