Como “crecimiento exponencial” se califica el desempeño que la ganadería alcanzó en Salta durante el período 2003-2008. Incluso, en el bienio 97-98 la provincia llegó a registrar el aumento más grande de stock vacuno en el país. Hoy se encuentra estancada y la falta de estabilidad en el crecimiento perjudica el planeamiento a largo plazo.
La caída comenzó a partir del período comprendido entre 2008 y 2010, donde se observa una pérdida de 32.176 cabezas y no hubo acciones del Gobierno para detenerla. Momento que coincidió con una disminución del ritmo del corrimiento de la ganadería en la zona principal del país que había logrado beneficiar a Salta. Tampoco se contemplaron medidas que proyectaran la ganadería a largo plazo, motivo por el que revertir los resultados llevará muchos años, según lo que distintos productores dijeron.
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El desempeño que durante los años 2003-2007 tuvo la provincia en materia ganadera, iba a contramano de lo que ocurría a nivel nacional, donde los escasos incentivos y la regulación del precio de la carne provocaron una disminución en la producción nacional. Entre 2003 y 2011 decreció un 18%.
En las localidades salteñas donde se reflejó un descenso vacuno importante en 2012, Chicoana perdió un 13% de su rodado y Rosario de la Frontera, con el 4%. El vicepresidente de la Sociedad Rural de Salta, Ignacio Lupión, explicó que “incentivar un mejor desarrollo productivo de esas hectáreas implicaría tener una vaca por cada mil metros cuadrados, y no 1 cada 20 hectáreas”. Lupión, quien se desempeña como asesor ganadero, sostuvo que “son 3 millones de hectáreas mal ocupadas. Tampoco podemos sostener que el desmonte fue el principal freno al desarrollo porque hay áreas disponibles, pero hay que aprovecharlas más y mejor”.
A nivel nacional, la totalidad de cabezas asciende a 43.389.492, de las cuales 871.164 pertenecen a Salta, provincia que supera ampliamente al resto de las que conforman la región NOA. Céltico Rodríguez, ex director de Ganadería de la Provincia, señaló que “es frecuente escuchar que las políticas ganaderas nacionales nos juegan en contra, puede ser que así sea. Sin embargo, la región pampeana recuperó un 5% en los últimos 4 años, hoy tiene casi el 73% del total del rodeo nacional”. Consideró que Salta “es la provincia que mayor riesgo tiene en materia sanitaria, y que no ingresó como otras provincias en la “zona libre de aftosa sin vacunación”.
¿Crecimiento?
En la apertura de sesiones ordinarias el pasado 1º de abril, el gobernador Juan Manuel Urtubey resaltó que entre 2007 y 2012 el crecimiento de la ganadería no se detuvo, y remarcó que fue del 20%. El mandatario remarcó el crecimiento continuo del sector sin sobresaltos. Sin embargo, los calendarios de la segunda vacunación que releva el Senasa (Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria) cada año demuestran que ello no se corresponde con lo que actualmente acontece en la provincia. Lo cierto es que los valores indican que el ritmo del crecimiento sufrió una desaceleración, y fuerte.
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Si se lo compara con años anteriores es más notable aún. Particularmente, las disminuciones más acentuadas comenzaron en 2006, y el repunte más alto se da en el período 2011-2012. También sostuvo que para 2012 se contabilizaron 1.054.139 cabezas de ganado, pero se basó en el 1er. calendario de vacunación de Senasa, y omitió los datos de la 2ª vacunación que es la que brinda los resultados definitivos para un período. Este indicó un total de 870.164 cabezas.
Subsidios al agro
Según la información oficial disponible, el año pasado el Gobierno entregó 262 créditos para vientres y reproductores, por un monto total que asciende a $71.677.809. El sector ganadero reiteró en diferentes oportunidades la necesidad de que se plantee una política ganadera seria y largo placista con el fin de proyectar un crecimiento estable.
